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| 小米, 排骨, 糖, 鹽, 生抽, 料酒, 蚝油, 辣椒醬, 洋芋, 蒸菜 |
小米蒸排骨做法：
- 小米泡水三個小時。
- 排骨泡水三十分鐘，去掉血水。
- 加入白糖3克，鹽5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒醬15克。
- 醃2個小時入味。
- 排骨加入小米攪拌均勻。
- 洋芋切片放入容器底部。
- 再倒入小米排骨，上籠蒸40分鐘左右即可。
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