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| 猪蹄, 生抽, 冰糖, 八角, 幹辣椒 |
辣味燜猪蹄做法：
- 先將猪蹄冷水下鍋，煮開水後去掉血沫
- 重新加水到約3/4處（以沒過猪蹄為最高處）
- 然後加入1/4的生抽和大概一半量的冰糖沒過猪蹄
- 加入八角和幹辣椒5.大火煮開後轉小火，大概煮1小時，到猪蹄軟糯了就大火收汁。
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