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| 蝦, 海鮮, 葱, 薑, .蒜, 豆瓣醬, 料酒, 番茄醬, 糖, 鹽 |
幹燒香辣蝦做法：
- 鮮蝦剪掉蝦脚、蝦須，洗淨，
- 鍋中倒油，七八成熱時將蝦倒入，炸至變紅後即撈出；
- 鍋中留少許底油，小火煸香葱薑蒜末；
- 倒入郫縣豆瓣醬和炸好的蝦，轉中火，烹入料酒和番茄醬快速翻炒；最後調入適量糖和鹽，翻炒均勻即可。
"蝦的不同做法與食譜"
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