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| 牛奶, 糖, 雞蛋, 芒果, 蛋糕甜點 |
鮮牛奶500g/蛋白3個/芒果2個/糖20g；
香芒雙皮奶做法：
- 牛奶煮微沸，倒碗中放凉；
- 用筷子挑起凝結的奶皮，倒出下麵的牛奶；
- 倒出的牛奶加糖攪拌融化，過濾進打散的蛋白，攪勻；
- 蛋奶液重新倒進碗中，讓奶皮漂浮起來，封保鮮膜上蒸鍋，水開後小火蒸15分鐘，凝固即可；
- 芒果打成泥，澆在放凉的雙皮奶上，冷藏~
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