闔家團圓獅子頭

闔家團圓獅子頭

闔家團圓獅子頭
材料

豬肉250克，豆腐50克（壓碎），麥片30克，番茄一個，雞蛋一個（取蛋汁15ml），娃娃菜150克，薑片若干，李錦記舊莊蠔油15克，李錦記秘製紅燒汁45ml ，粟粉15克，水250ml，
做法

1.將所有原料（主料、輔料、調料）備齊

2.豬肉洗淨後剁成肉糜

3.加入麥片、碎豆腐、粟粉還有蛋汁

4.再加入李錦記舊莊蠔油

5.拌至肉圓起膠，分成四粒

6.燒熱油將獅子頭半煎炸至金黃，盛起待用

7.娃娃菜在沸水中略煮，留用

8.鍋內註油燒熱，爆香薑片

9.加入李錦記秘製紅燒汁及水煮沸

10.排放獅子頭於鍋內，加蓋轉小火燉煮1小時後取出放進大碗中

11.鍋中加入娃娃菜和番茄大火煮至汁濃

12.淋在獅子頭上即可

如何炒出美味的炒雜蔬，炒雜蔬怎麼做才好吃，炒雜蔬家常做法食譜

油豆腐, 娃娃菜, 番茄, 雞蛋, 豬肉, 姜, 蒜, 生抽, 豆瓣醬, 白胡椒, 糖

如何炒出美味的炒雜蔬，炒雜蔬怎麼做才好吃，炒雜蔬家常做法食譜
材料

油豆腐250克，娃娃菜1/2顆，番茄2-3個，雞蛋1個，土豬肉200克，姜 蒜，生抽，郫縣豆瓣適量，白胡椒粉
做法

1、豬肉切片，把郫縣豆瓣切碎，倒入肉片，加入適量生抽、白胡椒粉、白糖拌勻。

2、一個雞蛋的蛋清倒入肉片拌勻，用手抓肉片，讓醃料充分醃製肉片，最後倒入少量油拌勻。剩餘的蛋黃一會炒菜的時候放到菜裡一起炒就可以了，放入冰箱醃製30分鐘。

3、娃娃菜切條，番茄切塊，薑和蒜切片備用。

4、油豆腐用剪刀剪開一個口子，用鍋裡的開水把油豆腐煮3-5分鐘，讓油豆腐煮軟，撈出，用鍋鏟壓乾水備用。

5、用油煸香薑片，然後倒入蒜片，加入娃娃菜條炒至變透明，倒入水煮過的油豆腐塊。

6、倒入生抽把菜翻炒均勻，倒入少量白糖，收汁，加入適量鹽炒勻，盛出來備用。

7、刷乾淨鍋，用油煸炒薑片，倒入番茄塊，炒到出來一些湯汁即可。倒入適量白糖調味，把超過的西紅柿放到另外一個盤子。

8、刷乾淨鍋，等鍋燒熱了，加入油，放入土豬肉片，順便把雞蛋黃炒熟。炒到8分熟，倒入已經炒過的娃娃菜和油豆腐。

9、把肉片和油豆腐娃娃菜炒勻，最後倒入炒過的西紅柿炒勻。

10、根據個人的口味，再適當的加入鹽或者其它的調味料即可。

如何製作美味的木耳娃娃菜，木耳娃娃菜怎麼做才好吃，木耳娃娃菜家常做法食譜

木耳, 娃娃菜, 葱, 薑, 鹽, 生抽

【如何製作美味的木耳娃娃菜，木耳娃娃菜怎麼做才好吃，木耳娃娃菜家常做法食譜】

木耳娃娃菜做法：

• 木耳泡發，擇淨，撕成小朵；
• 娃娃菜洗淨切好；
• 起鍋熱油，放葱段和薑片爆香；放入娃娃菜，大火翻炒；
• 炒軟後下入木耳，繼續翻炒片刻；
• 點適量鹽和生抽，炒勻即可。

"娃娃菜的不同做法與食譜"

金鉤炒娃娃菜的做法與食譜

剁椒蒸娃娃菜的做法與食譜

金湯娃娃菜的做法與食譜

鮮蝦木耳娃娃菜的做法與食譜

瑤柱娃娃菜捲的做法與食譜

蒜蓉粉絲娃娃菜的做法與食譜

美味的蒜蓉粉絲娃娃菜的做法，蒜蓉粉絲娃娃菜怎麼做才好吃，蒜蓉粉絲娃娃菜家常做法食譜

粉絲, 娃娃菜, 蒜, 紅椒, 葱, 生抽, 糖, 雞精, 蒸菜

【美味的蒜蓉粉絲娃娃菜的做法，蒜蓉粉絲娃娃菜怎麼做才好吃，蒜蓉粉絲娃娃菜家常做法食譜】

蒜蓉粉絲娃娃菜做法：

• 粉絲用冷水浸泡二十分鐘至軟，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉
• 紅椒切碎，香葱切碎，鍋內蒜蓉炒出香味，加生抽清水砂糖雞精煮開，盛出備用
• 在盤上先鋪粉絲再鋪娃娃菜，將蒜蓉醬汁淋在娃娃菜身上，放上蒸架加蓋大火蒸10-12分鐘
• 出鍋後在表面灑上少量青葱碎及紅椒碎做裝潢。