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| 豆豉, 葱, 薑, 蒜, 紅尖椒, 料酒, 醬油, 蚝油, 鹽, 糖, 胡椒粉, 澱粉, 排骨, 洋芋, 蒸菜 |
豉椒蒸洋芋排骨做法：
- 豆豉冷水泡5分鐘，葱、薑、蒜、紅尖椒切碎，與所有醃料（料酒、醬油、蚝油、鹽、糖、胡椒粉、澱粉）混合拌勻。
- 排骨洗淨瀝幹水分，放入醃料中醃制1小時。
- 洋芋削皮切成小塊，鋪放在盤子底部。
- 醃好的排骨放在洋芋上面，上蒸鍋中火蒸30-40分鐘即可。
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