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| 豆腐, 豬肉, 彩椒, 雞蛋, 澱粉, 生抽, 鹽, 雞精, 料酒, 胡椒粉 |
材料
豆腐一塊，豬肉絲，彩椒絲，雞蛋一個，澱粉，生抽，鹽，雞精，料酒，胡椒粉
做法
1.豆腐切薄片，把雞蛋打散放入澱粉調勻，把豆腐放入雞蛋液中滾上雞蛋液。
2.鍋中放油燒熱，把裹上雞蛋液的豆腐放入鍋中，煎至兩面金黃。把煎好的豆腐放入盤中。
3.鍋中放入少量油，下豬肉絲熟熟放入料酒，下彩椒絲，放鹽，胡椒粉，煎好的豆腐，最後淋上雞精，裝盤。
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