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| 葱, 薑, 猪肉, 料酒, 醬油, 雞精, 花椒, 油, 雞蛋 |
材料
葱，薑，猪肉，料酒，醬油，雞粉，花椒面，油，生雞蛋1個，葱末，薑末，豆泡
做法
1.猪肉與料酒、醬油，雞粉，花椒面，油、一個生雞蛋、葱末、薑末一起攪拌均勻。
2.買來豆泡（我在超級市場看見了很大的豆腐泡就想起這個菜了）用筷子把豆泡一頭戳個洞，用筷子在裡面攪一攪，然後把肉餡塞進豆泡裏，這麼最好慢慢來有點耐心哦。
3.鍋內放少量油把豆泡兩面煎一下。
4.燒熱油鍋（油不需要太多），然後放葱段、薑片炒香，放醬油，八角和料酒，然後把塞好肉的豆泡放進去翻炒一下，加熱水（水沒過豆泡即可），水開後放糖，然後關小火燉即可。
