豆瓣豆腐

豆腐, 豬肉, 蠔油, 甜麵醬, 豆瓣醬, 澱粉, 蔥, 大蒜, 薑

豆瓣豆腐
材料

主料：北豆腐250克，肥瘦豬肉100克，

調料：蠔油15克，甜麵醬5克，豆瓣辣醬15克，玉米澱粉3克，青蔥10克，白皮大蒜5克，薑5克
做法

1.豆腐切丁；

2.姜、蒜、蔥均切成粒狀；

3.油鍋燒熱後炒調味醬加薑、蒜、蔥白，炒香後加入豆腐，鍋鏟朝下輕輕移動豆腐使其混合，加點水後蓋住鍋蓋燜3分鐘，開小火可以將時間拉長，使入味；

4.勾芡，撒下蔥粒即可。