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| 草莓醬, 糖, 番茄醬, 猪肉, 彩椒, 草莓, 料酒, 麻油, 生抽, 水果 |
原料
粉漿適量，草莓醬2大勺，口急汁1大勺，砂糖，水，茄汁，猪肉500g，黃彩椒，新鮮草莓適量，料酒，砂糖，油，麻油，生抽
做法
1.猪肉洗乾淨切顆粒加少許生抽、砂糖、油、麻油、料酒混合攪拌均勻醃半個小時。
2.調好粉漿後讓其靜置片刻醒發，草莓切塊，彩椒去籽切塊備用。
3.彩椒下鍋加少許鹽炒片刻撈起備用。
4.適量油加熱（插入筷子冒泡）醃好的猪肉放入粉漿內，均勻粘上後放入鍋內稍微炸片刻至表面稍微轉色後撈起晾乾油粉。
5.油大火燒熱，把晾乾的猪肉再次下鍋炸至表面金黃色馬上撈起放一邊晾乾油份。
6.2大茶匙草莓醬、3大茶匙茄汁、少許口急汁攪拌均勻備用。
7.2-3大茶匙砂糖倒入鍋內（白鍋）再加少許水不停加熱攪拌均勻至溶化粘稠冒煙後倒入調配好的醬汁炒均勻後倒入炸好的肉塊彩椒快速翻炒均勻讓其均勻粘上醬汁，再倒入草莓翻炒幾下即可裝盤。
