如何做出美味的果律蝦球
如何做出美味的果律蝦球
材料
蝦子300公克，鳳梨罐頭1小罐，蘆筍2～3支，小黃瓜1條，美乃滋適量，美生菜2片，蘋果1/2顆，草莓2～3顆
做法
1.小黃瓜洗淨斜切片，圍著盤子成一圈，接著放上洗乾淨的美生菜。
2.蘋果及草莓洗淨、切丁備用。
3.蝦子去殼、腸泥、洗淨後，與洗淨、切段的蘆筍一起下油鍋過油後撈起瀝幹。
4.將步驟3資料與美乃滋一起拌炒。
5.將步驟4資料盛放於盤子中央，灑上切丁的水果。
6.擠上美乃滋即可。
如何做出美味的果律蝦球
材料
蝦子300公克，鳳梨罐頭1小罐，蘆筍2～3支，小黃瓜1條，美乃滋適量，美生菜2片，蘋果1/2顆，草莓2～3顆
做法
1.小黃瓜洗淨斜切片，圍著盤子成一圈，接著放上洗乾淨的美生菜。
2.蘋果及草莓洗淨、切丁備用。
3.蝦子去殼、腸泥、洗淨後，與洗淨、切段的蘆筍一起下油鍋過油後撈起瀝幹。
4.將步驟3資料與美乃滋一起拌炒。
5.將步驟4資料盛放於盤子中央，灑上切丁的水果。
6.擠上美乃滋即可。
如何做出美味的鍋巴吐司
如何做出美味的鍋巴吐司
如何做出美味的鍋巴吐司
材料
鍋巴50克，蝦膠250克，柳丁1個，錫紙1張。調料梅汁（草莓、檸檬、鳳梨、芒果各20克攪成泥後加入糖15克，香醋、青紅椒粒5克調勻即可）100克，鹽5克，味精2克，沙拉油1000克，紅椒粒5克，青豆粒10克，香芹、紅櫻桃各5克。
做法
1、鍋巴放入燒至五成熱的沙拉油中小火浸炸2分鐘，取出控油，改刀成長3釐米、寬5釐米的片備用。
2、蝦膠加入鹽、味精調味後抹在鍋巴上，點綴紅椒粒和青椒粒，放入燒至五成熱的沙拉油中小火浸炸2分鐘，取出後裝入用錫紙包裹的盤中。
3、柳丁切去整體的1/3，將剩餘部分的果肉挖出，將梅汁放在柳丁殼中跟鍋巴蝦膠上桌，用香芹、紅櫻桃點綴即可。
如何做出美味的宮庭獻魚，宮庭獻魚怎麼做才好吃，宮庭獻魚家常做法食譜
如何做出美味的宮庭獻魚，宮庭獻魚怎麼做才好吃，宮庭獻魚家常做法食譜
材料
主料：鯇魚或黃花魚1條約重l斤左右，奇异果，草莓，鳳梨各少許，蒜肉2粒剁碎，薑米1茶匙。生抽1/2湯匙，鹽1/3茶匙，鎮江醋3湯匙，糖11/4湯匙，水1/2杯，麻油少許。（生粉水少許打茨用。）
做法
（一）魚丟鱗刮淨在魚身切下數刀，抹上紹酒和鹽少許醃勻，待用。
（二）將上項魚撲上乾粉，放入滾油中炸至外呈金黃色，魚熟撈起，濾幹油份。上碟。
（三）用1湯匙油爆香蒜茸、薑米，倒下茨汁料煮開，打茨。
（四）將奇异果、草莓、鳳梨同切成小塊放人茨汁中煮勻，淋上魚面即成。
如何做出美味的漿果五彩果凍杯
如何做出美味的漿果五彩果凍杯
如何做出美味的漿果五彩果凍杯
材料
5塊濃縮果凍（覆盆子，檸檬，黑加侖子，香橙，草莓），鮮奶油，新鮮覆盆子，草莓適量
做法
1、先將一塊濃縮果凍切小塊，用450ml開水使其融化。
2、冷卻以後分別倒入杯中，冰柜冷藏1小時使其凝固以後再準備第二塊濃縮果凍，重複相同步驟。
3、最後一層果凍徹底凝固之後加少許鮮奶油，均勻鋪上新鮮的覆盆子，撒少許黑巧克力片以及一層糖霜即可！
如何做出美味的黑糖草莓醬
如何做出美味的黑糖草莓醬
如何做出美味的黑糖草莓醬
材料
主料：新鮮草莓500g、檸檬半個
輔料：粗砂糖150g、紅糖150g
做法
1、草莓用淡鹽水浸泡半小時後，輕輕洗去表面浮塵，用小刀切去蒂。
2、處理好的草莓全部放入電壓力鍋，加入半個檸檬擠汁。
3、選擇低壓－－6分鐘－－開始。
4、電壓力鍋下氣後，打開鍋蓋，加入粗砂糖和紅糖，按輔助烹飪鍵煮到糖全部融化。
5、倒入一個耐酸並且有深度的鍋子（如不銹鋼鍋子這類），中火煮開後撇去浮沫。
6、繼續中火煮到果醬濃稠有些透明即可關火（大約十分鐘），裝入提前消毒過的密封瓶，蓋緊蓋子倒扣。
7、至果醬降到室溫後，翻轉，放入冰柜冷藏保存。
如何做出美味的和風海鮮沙拉
如何做出美味的和風海鮮沙拉
如何做出美味的和風海鮮沙拉
材料白蝦12只，透抽1只，白酒1大匙，奇異果1顆，鳳梨1/6顆，草莓3顆，優酪乳1大匙，沙拉醬1大匙，檸檬汁1大匙，草莓粒1大匙
做法
1.白蝦洗淨去殼，以牙籤挑除腸泥，以白酒醃10分鐘；透抽去皮洗淨，切成圈形，以白酒醃10分鐘；所有調味醬料混合均勻備用。
2.烤箱預熱至200℃，將作法1的白蝦和透抽圈放在錫箔紙上包起來，入烤箱烤約5分鐘後取出待涼備用。
如何做出美味的發糕水果串
 |
| 如何做出美味的發糕水果串 |
如何做出美味的發糕水果串
材料
發糕1個，草莓10顆，葡萄10顆，奇异果1個，鳳梨片2片
做法
1.）將草莓、葡萄洗淨瀝幹水份，奇异果削皮備用。
2.）將發糕、草莓、奇异果、鳳梨片分別切成與葡萄大小相同的塊狀備用。
3.）備好長竹串，將上述切好的水果及發糕塊依個人喜好依序串起，直接食用或沾上水果醬汁或巧克力醬，風味更佳。
低脂高纖富含C的營養早餐
 |
| 低脂高纖富含C的營養早餐 |
低脂高纖富含C的營養早餐
材料
普通麵粉100G，雞蛋2個，牛奶50g，白砂糖80g，白醋2滴，植物油少許，芒果10g，鳳梨10g，柳丁10g，草莓5個，自製優酪乳20G
做法
1.雞蛋打在乾淨無油的盆中；將蛋黃、蛋白分開；蛋白中加入2-3滴白醋；
2.準備3根筷子，深吸一口氣，開始打蛋白；將蛋白打發到粗泡狀態，加入15g白砂糖；繼續將蛋白打到細泡狀態，再加入15g白砂糖；
3.繼續將蛋白打到拉絲狀態，最後加入15g白砂糖；繼續攪打蛋白，直到蛋白成忌廉狀，且以倒三角形狀附著在筷子上的狀態為止；剩餘白砂糖加入裝有蛋黃的容器
4.加入50g牛奶，攪拌均勻；加入100g麵粉，攪拌成均勻麵糊；將一半打發的蛋白倒入攪拌均勻的麵糊中，上下攪拌均勻；再將另一半蛋白加入，用筷子上下攪拌；
5.將混合物盡可能攪拌均勻；電鍋內倒入少許植物油，按下煮飯鍵；大概2分鐘左右煮飯鍵跳起，將麵糊倒入電鍋，輕輕上下振幾下，按下煮飯鍵；煮飯鍵跳起時，用毛巾將出氣孔捂住，燜20分鐘；
6.再次按下煮飯鍵，待煮飯鍵再次跳起，再次用毛巾捂住出氣孔，燜20分鐘後，熱騰騰的蛋糕就出鍋啦；各種水果切丁，拌入自製優酪乳；蛋糕等分為6份，取一份，均勻鋪一層水果酸嬭；加蓋蛋糕，再均勻鋪一餡料
小訣竅
1.打蛋白的容器一定要保證無油，否則蛋白難以打發；2.蛋白中加入白醋，易於蛋白的打發，加檸檬汁效果更好；3.最好用打蛋器來打發蛋白，筷子不易打發，相當耗體力；4.做蛋糕最好用白砂糖，因為綿白糖水分較大；5.打蛋白的過程中，白砂糖一定要分3次加入，因為白砂糖較沉，一次性加入不利於蛋白打發；6.將打發的蛋白與蛋黃麵糊混合時，一定要採用上下攪拌的管道，千萬不能打圈；7.麵糊倒入電鍋後，振幾下避免麵糊中產生氣泡；8.酸嬭的凝固性不及忌廉，夾層餡料不要放太多，否則難以穩固。
如何做出美味的電鍋版草莓蛋糕
如何做出美味的電鍋版草莓蛋糕
如何做出美味的電鍋版草莓蛋糕
材料
普通麵粉100g，草莓5個，雞蛋2個，牛奶50g，白砂糖80g，白醋2滴，植物油少許，芒果10g，鳳梨10g，柳丁10g，自製優酪乳20g
做法
1.雞蛋打在乾淨無油的盆中
2.將蛋黃、蛋白分開
3.蛋白中加入2-3滴白醋
4.準備3根筷子，深吸一口氣，開始打蛋白
5.將蛋白打發到粗泡狀態，加入15g白砂糖
6.繼續將蛋白打到細泡狀態，再加入15g白砂糖
7.繼續將蛋白打到拉絲狀態，最後加入15g白砂糖
8.繼續攪打蛋白，直到蛋白成忌廉狀，且以倒三角形狀附著在筷子上的狀態為止
9.剩餘白砂糖加入裝有蛋黃的容器，攪拌均勻
10.加入50g牛奶，攪拌均勻
11.加入100g麵粉，攪拌成均勻麵糊
12.將一半打發的蛋白倒入攪拌均勻的麵糊中，上下攪拌均勻
13.再將另一半蛋白加入，用筷子上下攪拌
14.將混合物盡可能攪拌均勻
15.電鍋內倒入少許植物油，按下煮飯鍵
16.大概2分鐘左右煮飯鍵跳起，這時將混合好的麵糊倒入電鍋，輕輕上下振幾下，按下煮飯鍵
17.煮飯鍵跳起時，用毛巾將出氣孔捂住，燜20分鐘
18.再次按下煮飯鍵，待煮飯鍵再次跳起，再次用毛巾捂住出氣孔，燜20分鐘後，熱騰騰的蛋糕就出鍋啦
19.各種水果切丁，拌入自製優酪乳
20.蛋糕等分為6份，取一份，均勻鋪一層水果酸嬭的混合餡料
21.加蓋一層蛋糕，再均勻鋪一層水果酸嬭的混合餡料
22.頂層再加一層蛋糕，以水果和酸嬭裝潢即可
如何做出美味的蛋香雜果優酪冰
如何做出美味的蛋香雜果優酪冰
如何做出美味的蛋香雜果優酪冰
材料
蛋黃3個，優酪乳250ml，白砂糖50g，忌廉250ml，牛奶250ml，鳳梨，草莓，桑葚，藍莓適量
做法
1、將蛋黃、白砂糖和牛奶混合，倒入小湯鍋中，攪拌均勻，置於火上，小火慢慢攪拌直至略顯黏稠為止，離火，過濾晾凉。
2、將忌廉打發，與優酪乳、煮好的蛋奶汁混合，攪拌均勻。
3、放入冷凍室，每隔半小時攪拌一次，均勻即可，直至凝固。
4、將氷激痳盛入碗中，放上繽紛水果粒，即可上桌。
如何做出美味的草莓酥與鳳梨酥
 |
| 如何做出美味的草莓酥與鳳梨酥 |
如何做出美味的草莓酥與鳳梨酥
材料
草莓醬原料：草莓800克，糖300克（分兩次入），麥芽糖約20g
餅皮的配方：無鹽黃油150克，麵粉230克，蛋1個（大），糖粉30克，奶粉25-35克，起司粉15克
做法
【鳳梨餡的做法】：
1、去皮鳳梨約510克，冬瓜1斤去皮，切丁略熬煮後瀝去汁水，晾凉後用料理機打成泥。
2、再加入約180克紅糖、4大勺砂糖、一坨麥芽糖，中小火炒啊炒，餡包成團即可。
【草莓醬的做法】：
1、新鮮草莓洗淨瀝幹後切小丁。
2、放入不銹鋼小鍋裏，加一半糖大火煮開後小火略煮，去火略晾，瀝出草莓濃縮汁。
3、剩下的果肉加入另一半白糖，入麥芽糖轉中火，不停的攪，至比較黏稠時關火，晾凉，入瓶。
【草莓餡的做法】：草莓醬入2大勺熟糕粉（糯米粉蒸熟或微波爐叮熟），拌勻後入微波爐高火30秒，攪拌均勻，再高火30秒，攪拌上勁，晾凉。
【草莓酥與鳳梨酥的製作方法】：
1、黃油加入糖粉打至乳白色，慢慢加入混合均勻的蛋液。
2、奶粉、起司粉與麵粉混合篩過，拌入忌廉糊內，拌勻。
3、將麵團分成每份約20克，同樣將餡均分，每一等份約20克。
4、將餡放入作好面皮中包好，模型上粘麵粉，將草莓酥，鳳梨酥麵團裝入模型中，以150℃烤25分鐘即可。
如何做出美味的草莓果醬餡餅
如何做出美味的草莓果醬餡餅
如何做出美味的草莓果醬餡餅
材料
主料：1個水果餡餅外胚麵團，2杯鮮草莓，
輔料：2茶匙鳳梨丁，2杯黃桃丁，
調料：1茶匙忌廉，1/3杯砂糖，1茶匙鮮檸檬果汁
做法
1.將麵團放入圓型的烤盤中，均勻粘在烤盤的底部和周圍。用叉子在底部刺些小洞，放入冰柜冷凍15分鐘。
2.將鳳梨丁、砂糖、忌廉和檸檬汁放入大碗中調勻。將餡餅胚取出，中間放滿調勻的果肉餡，放入烤盤。
3.烘烤30分鐘，直至餅胚又黃又脆，果餡甜香，即可放入盤中。
4.將鮮草莓和黃桃丁整齊地擺放在烤好的圓型果料餡餅上即可。
如何做出美味的草莓慕司
如何做出美味的草莓慕司
材料
原料，6寸蛋糕坯1個，草莓味qq糖1包25克，忌廉200克，白糖20克，黃色表層：鳳梨味qq糖一包25克，橘子汁30ml，點綴：草莓5個，白巧克力少許
做法
1，6寸蛋糕坯子，將邊去掉，放入6寸的脫底模中
2，將動物忌廉加白糖打發至7成發
3，草莓味qq糖加少許水隔水溶化
4，草莓味qq液加入打發的忌廉混合成慕司餡，倒入裝有蛋糕的模具中，放冰柜冷藏3小時
5，鳳梨味qq糖一包25克加橘子汁30ml隔水溶化，稍冷卻後倒入冷藏過的6寸蛋糕模具中再冷藏3小時
6，取出時用熱毛巾捂在外面3秒鐘後脫模，用少許草莓，巧克力裝潢即可。
如何做出美味的串燒三明治
 |
| 如何做出美味的串燒三明治 |
材料
白土司2片，牛肉片70公克，蘑菇4朵，青椒1/2顆，紅甜椒1/2顆，黃甜椒1/2顆，草莓適量，柳橙片適量，黑胡椒醬適量，檸檬汁少許，忌廉1大匙，鹽少許，胡椒粉少許
做法
（1）將2片白土司去邊，各切成九等份的土司片備用；草莓洗淨、柳橙片洗淨切成三角小丁備用。
（2）蘑菇洗淨橫剖成2半，灑少許檸檬汁去除澀味，用忌廉煎熟備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切成四方塊，用忌廉略煎備用。
（3）牛肉片撒上少許鹽和胡椒粉，再用忌廉煎熟，切成與土司片同樣大小的四方塊，沾上加熱過的黑胡椒醬備用。
（4）依個人喜好，將土司片與各式食材穿插串起即可。
草莓意式忌廉布丁
 |
| 草莓意式忌廉布丁 |
草莓意式忌廉布丁
資料
草莓果泥100g，吉利丁10g，細砂糖20g，牛奶220ml，動物性鮮奶油250ml，草莓淋醬：草莓100 g，玉米粉1g，水20ml，細砂糖18g，檸檬汁1/2小匙
做法
1.草莓去蒂後洗淨。
2.打成草莓果泥
3.吉利丁用100ml牛奶浸泡10分鐘後，隔熱水溶化
4.草莓果泥加入細砂糖用中小火加熱。
5.煮滾後熄火
6.加入牛奶吉利丁液拌勻後，稍待冷卻
7.加入牛奶拌勻
8.加入動物性鮮奶油
9.拌勻後即為布丁糊
10.倒入杯中，放凉後入冰柜冷藏室至凝固
11.草莓淋醬製作：鍋中放入草莓、細砂糖、檸檬汁及水15ML，以中火加熱煮滾。
12.5ML水與玉米粉調勻後加入，繼續煮至濃稠狀後熄火放凉，即為草莓淋醬。食用前在已凝固的布丁上均勻淋上草莓淋醬，放上草莓即可。
小訣竅
吉利丁可以用等量的吉利丁片，氷水泡軟擠幹後，直接放入煮過的草莓泥中即可，更加方便。
草莓綜合果汁
 |
| 草莓綜合果汁 |
草莓綜合果汁巧去粉刺
材料
草莓100克，洋白菜40克，優乳酪1/2杯，檸檬1/3/個，冰片1~2片，方糖1小茶匙。
做法
1.將草莓、洋白菜洗淨，檸檬去皮，全部放進壓榨器中榨汁，並與優乳酪混合。
2.再注入杯中，放進冰片與甜料。
小訣竅
洋白菜有整腸作用，並可活化胃腸功能。草莓是維他命C含量最高的水果，對面皰、粉刺具有療效。臉上或身上的猖獗時，請多多飲用。配合優乳酪效果更佳。
草莓蘋果茶
 |
| 草莓蘋果茶 |
草莓蘋果茶
材料
蘋果一個，草莓4顆，紅茶包兩包，檸檬汁少許，蜂蜜適量。
做法
1、蘋果去皮切成小塊，草莓切小塊。
2、紅茶包泡開水，下少許檸檬汁（依據個人喜好，草莓和蘋果本身會帶有點酸味）。
3、所有資料都放入花茶壺，用花茶保溫。
4、倒出來後，在杯中下適量蜂蜜。
草莓檸檬酸奶奶昔
 |
| 草莓檸檬酸奶奶昔 |
草莓檸檬酸奶奶昔
材料
大草莓7個，檸檬酸嬭1罐（140克），橙汁5湯匙
做法
1、用一個攪拌機，將草莓、酸嬭和橙汁攪拌在一起直到均勻順滑。
2、然後倒到一個高玻璃杯裏即可。
怎麼做出美味的草莓醬汁
 |
| 怎麼做出美味的草莓醬汁 |
怎麼做出美味的草莓醬汁
資料
新鮮草莓300公克，糖漿100公克，檸檬汁10cc
做法
1.草莓洗淨瀝幹，以調理機打碎備用。
2.草莓、糖漿放入鍋子中，用小火去煮同時要不斷地攪拌搗碎草莓，煮至濃稠狀後再加入檸檬汁拌勻，放凉後即完成草莓醬汁。
訂閱：
文章 (Atom)
