如何做出美味的橙汁鳳翅煲，橙汁鳳翅煲怎麼做才好吃，橙汁鳳翅煲家常做法食譜

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如何做出美味的橙汁鳳翅煲，橙汁鳳翅煲怎麼做才好吃，橙汁鳳翅煲家常做法食譜

材料：雞全翅4只，蔥頭3個切段，蒜茸3瓣，柳橙1個摣成柳橙汁，青，紅椒，洋葱切塊，醬油，糖，鹽，胡椒粉，啤酒，蚝油.紅蘿蔔.

做法

製作：雞翅處理乾淨斬成兩半，用蚝油，醬油，味精，糖，鹽，胡椒醃大約三小時，熱油鍋以中火燒至八分熱時，將醃漬過的雞翅瀝幹後再放入油鍋中慢煎至金黃後撈出瀝幹備用.鍋中留約1大匙油燒熱後，爆香蒜，葱段，再放青，紅椒，洋葱塊炒香，放柳橙汁，糖，味精大火滾至汁變稠再加半碗啤酒，滾後放入雞翅再燒滾後，改用中火再燒約20分鐘，至鍋中湯汁變稠後再放一匙明油，將雞翅與湯汁微拌勻即可擺盤.

如何做出美味的法式檸檬舒芙蕾

如何做出美味的法式檸檬舒芙蕾

如何做出美味的法式檸檬舒芙蕾

材料

A檸檬蛋奶醬：雞蛋9顆，砂糖375公克，動物性鮮奶油300公克，柳橙1顆，檸檬4顆，舒芙蕾餡：麵粉1000公克，檸檬蛋奶醬1200公克，砂糖300公克，防潮糖粉適量，檸檬皮碎末少許

做法

1.將資料A中的動物性鮮奶油放入鍋中以中火慢煮至滾沸，烹煮時要不停攪拌以避免燒焦；另將全蛋稍稍打發後，沖入滾沸的動物性鮮奶油中快速拌勻備用。

2.取資料A中的3顆檸檬和1顆柳橙，分別刨下檸檬和柳橙外皮切碎，並榨出檸檬汁和柳橙汁備用。

3.將作法2的檸檬皮碎末、柳橙皮碎末、檸檬汁和柳橙汁加入作法1中拌勻，再倒入鍋中以大火煮至60℃後，改以中火煮至濃稠狀（約90℃，切勿煮至滾沸）後熄火，放置冷卻備用即為檸檬蛋奶醬。

4.取資料B中的蛋白打發至濕性發泡，與砂糖混合拌勻後，加入檸檬蛋奶醬拌勻。

5.將舒芙蕾烤杯內面均勻塗抹上忌廉（烤杯內面底部不需抹忌廉），沾上砂糖（份量外），填入作法3的資料後，以抹刀抹平，再放入烤盤中，重複上述作法至資料用完為止。

6.於烤盤中加入高度到烤杯模1/3高的水量，放入預熱好的烤箱中以上火230℃，下火150℃隔水烤約25～30分鐘取出，立即撒上防潮糖粉，再放上檸檬皮碎末即可。

如何做出美味的鳳梨鮮橙胡蘿蔔汁

如何做出美味的鳳梨鮮橙胡蘿蔔汁

如何做出美味的鳳梨鮮橙胡蘿蔔汁

材料

帶皮鳳梨1|2個，鮮橙2個，胡蘿蔔1條

做法

1、將鳳梨、胡蘿蔔洗淨切小塊。

2、鮮橙去皮切塊。（能放入慢磨機的大小）

3、將所有蔬果放進慢磨機等候取汁。

4、香甜醇厚原汁原味的蔬果汁就好了。

如何做出美味的鯛魚野菜沙律

如何做出美味的鯛魚野菜沙律

如何做出美味的鯛魚野菜沙律

材料

鯛魚生魚片100公克，櫻桃蘿蔔2個，大頭菜1/2個，大頭菜嫩葉適量，橘子1個，柳橙原汁3大匙，沙律油2大匙，醬油1小匙，檸檬汁適量

做法

1.大頭菜去皮切成薄片，櫻桃蘿蔔洗淨後也切成薄片，分別放入濃度2%的鹽水（將水100㏄、鹽2公克混合）中，使之柔軟備用。

2.將大頭菜嫩葉汆燙後泡冷水，再切成小段備用。橘子剝皮後，用刀依照橘子紋路切瓣，去籽並剝除外膜備用。

3.將醬汁混合均勻備用。

4.大頭菜、蘿蔔薄片用手扭幹水份，與橘子片、大頭菜嫩葉、鯛魚片一起混合拌勻，盛入器皿中，再淋上作法3的醬汁即完成。

如何做出美味的串燒三明治

如何做出美味的串燒三明治

如何做出美味的串燒三明治

材料

白土司2片，牛肉片70公克，蘑菇4朵，青椒1/2顆，紅甜椒1/2顆，黃甜椒1/2顆，草莓適量，柳橙片適量，黑胡椒醬適量，檸檬汁少許，忌廉1大匙，鹽少許，胡椒粉少許

做法

（1）將2片白土司去邊，各切成九等份的土司片備用；草莓洗淨、柳橙片洗淨切成三角小丁備用。

（2）蘑菇洗淨橫剖成2半，灑少許檸檬汁去除澀味，用忌廉煎熟備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切成四方塊，用忌廉略煎備用。

（3）牛肉片撒上少許鹽和胡椒粉，再用忌廉煎熟，切成與土司片同樣大小的四方塊，沾上加熱過的黑胡椒醬備用。

（4）依個人喜好，將土司片與各式食材穿插串起即可。

如何製作美味的百匯水果冰茶，百匯水果冰茶怎麼做才好吃，百匯水果冰茶家常做法食譜

蘋果, 奇異果, 百香果, 檸檬, 鳳梨, 柳橙, 水果

如何製作美味的百匯水果冰茶，百匯水果冰茶怎麼做才好吃，百匯水果冰茶家常做法食譜
材料

蘋果1/2個，奇異果1/2個，百香果1/2個，檸檬1/2個，鳳梨1/6個，柳橙汁300cc，冰塊適量
做法

1.將蘋果、奇異果、百香果、檸檬、鳳梨去皮去核，切丁備用。

2.取一小鍋倒入柳橙汁及作法1的水果丁，以小火煮至滾沸後，轉小火繼續煮約5分鐘至水果出味即可離火，倒入杯中再放入已盛有冷水的鋼盆中隔水冷卻。

3.擠入檸檬汁(份量外)調味，食用前加入適量冰塊，稍加攪拌即可。