如何做出美味的黑糖草莓醬

 

如何做出美味的黑糖草莓醬

如何做出美味的黑糖草莓醬

材料

主料：新鮮草莓500g、檸檬半個

輔料：粗砂糖150g、紅糖150g

做法

1、草莓用淡鹽水浸泡半小時後，輕輕洗去表面浮塵，用小刀切去蒂。

2、處理好的草莓全部放入電壓力鍋，加入半個檸檬擠汁。

3、選擇低壓－－6分鐘－－開始。

4、電壓力鍋下氣後，打開鍋蓋，加入粗砂糖和紅糖，按輔助烹飪鍵煮到糖全部融化。

5、倒入一個耐酸並且有深度的鍋子（如不銹鋼鍋子這類），中火煮開後撇去浮沫。

6、繼續中火煮到果醬濃稠有些透明即可關火（大約十分鐘），裝入提前消毒過的密封瓶，蓋緊蓋子倒扣。

7、至果醬降到室溫後，翻轉，放入冰柜冷藏保存。