如何做出美味的鳳梨果醬麵包

如何做出美味的鳳梨果醬麵包

如何做出美味的鳳梨果醬麵包

材料

高筋粉200克，鹽2克，蛋液25克，酵母4克，牛奶60克，湯種70克，砂糖25克，黃油25克，鳳梨果醬適量

做法

1.揉好的麵團進行基礎發酵.

2.發酵好的麵團分割滾圓，鬆弛15分鐘。

3.鬆弛後的麵團壓扁，翻面後包入果醬餡。

4.將包好餡後的麵團滾圓壓扁，擀開成橢圓形。

5.劃幾刀，扭成花樣，放入紙模。

6.烤箱裏進行二次發酵，表面刷蛋液。

7.點綴點果醬。

8.烤箱180度，中層上下火18分鐘。