如何做出美味的鳳梨派，鳳梨派怎麼做才好吃，鳳梨派家常做法食譜

 

如何做出美味的鳳梨派，鳳梨派怎麼做才好吃，鳳梨派家常做法食譜

如何做出美味的鳳梨派，鳳梨派怎麼做才好吃，鳳梨派家常做法食譜

材料

酥皮材料：高筋麵粉240公克，氷水144公克，全蛋1個，白醋5公克，細砂糖10公克，白油40公克，內餡：忌廉布丁適量，其他：鳳梨15片

做法

1.請依酥皮資料的份量製作酥皮麵團，其作法請本站食譜-【英式三摺法（酥皮）】。

2.將作法1已完成的酥皮麵團，用杆面棍杆成長60公分、寬36公分的長方形酥皮面皮後，靜置鬆弛30分鐘，再分切成數個長寬各12×12公分的正方形酥皮面皮。

3.將面皮四個角往內切約5公分後，再將8個角往中心摺起，最後在上面擠上忌廉布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝潢，放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。