如何做出美味的煎紅鱒魚柳配檸檬白脫汁
如何做出美味的煎紅鱒魚柳配檸檬白脫汁
材料
紅鱒魚柳、蕃茄、大米、魚湯、白酒、檸檬汁、芝士、洋葱末、黃油、鹽、胡椒
做法
（1）用鹽、胡椒、白酒和檸檬汁將紅鱒魚柳醃漬；蕃茄切成粒。
（2）用黃油炒香洋葱末後，投入蕃茄粒，略炒後加入大米、魚湯及鹽、胡椒調味，燜至飯熟，拌入芝士。
（3）取煎盤將紅鱒魚柳兩面煎上色，再放入烤箱內烤熟。
（4）取鍋倒入白酒，擠入檸檬汁，加鹽、胡椒，用微火加溫，加入黃油，並刁、停地用打蛋器攪打至汁液黏稠，即成檸檬白脫汁。
（5）將魚柳裝盆，飯做成飯團，放在魚柳旁，最後淋上檸檬白脫汁即可。
