如何做出美味的鳳梨牛肉，鳳梨牛肉怎麼做才好吃，鳳梨牛肉家常做法食譜

如何做出美味的鳳梨牛肉，鳳梨牛肉怎麼做才好吃，鳳梨牛肉家常做法食譜

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材料

鳳梨（鳳梨）片200g，牛肉200g，香葱段1小把，辣醬2茶匙10g，雞蛋清1只，黃酒1/2茶匙3ml，生抽1茶匙5ml，鹽1/2茶匙3g，白砂糖1/2茶匙3g，嫩肉粉1/2茶匙3g，澱粉1茶匙5g，油1湯匙15ml

做法

1、將鳳梨（鳳梨）切成厚1cm片狀，放入淡鹽水中浸泡後瀝幹水分。

2、將牛肉切成厚5mm片狀，用雞蛋清、黃酒、生抽、白砂糖、嫩肉粉和澱粉醃制15分鐘。

3、中火燒熱炒鍋中的油，放入牛肉片，用筷子快速拌散，待肉片完全變熟色，水分收幹時撈起瀝幹油分。

4、繼續中火加熱炒肉的鍋，下香葱段爆香，放入鳳梨片和牛肉片，調入鹽和豪吉天府三寶辣醬炒勻即可出鍋。