如何做出美味的腐乳雞翅，腐乳雞翅怎麼做才好吃，腐乳雞翅家常做法食譜
如何做出美味的腐乳雞翅，腐乳雞翅怎麼做才好吃，腐乳雞翅家常做法食譜
材料
1.雞翅膀約800克；
2.辣味腐乳（我們都喜歡吃辣，所以用了辣味腐乳）四塊；
3.薑、葱、蒜各少許（喜歡吃辣可以放辣椒）；
4.調味料：鹽、油、雞粉、生抽、白糖、料酒、生粉。
做法
1.雞翅膀洗淨、瀝幹，把雞錘、雞中翅、雞翅尖切開，用少許鹽、雞粉及生抽醃20分鐘以上；
2.熱油鍋，爆香薑蒜，放入雞翅膀，倒入料酒，把雞翅膀煎至金黃，加少許水，煮開後轉小火；
3.加入事先碾碎的腐乳，白糖，翻炒均勻，加蓋煮一小會兒至汁濃；
4.灑上蔥花，最後調味（按自己口味再適當加入鹽、生抽或糖），勾芡，上碟。
材料
雞翅膀，腐乳，青紅椒，葱，薑，料酒，生抽，醬油，白糖，
做法
1.雞翅清洗乾淨，在背面拉兩刀（可以更好的入味），放入葱末、薑末，倒入料酒醃制半小時以上去腥
2.拿一個小碗，放入一塊腐乳和兩大勺腐乳汁，加入少量白糖、生抽、醬油，用小勺把腐乳塊壓碎成泥，與其他料攪拌均勻成碗汁待用
3.鍋裏放少許油，放醃好的雞翅下鍋翻炒
4.雞翅炒到變得飽滿並稍微變成金黃色時，加入調好的碗汁，翻炒拌勻
5.加入白開水，水抹過雞翅，大火開後轉小火燉10分鐘至雞翅熟，再轉大火收汁
6.最後加入青紅椒塊翻炒即可出鍋
