如何做出美味的煎小明蝦沙拉

 

如何做出美味的煎小明蝦沙拉

如何做出美味的煎小明蝦沙拉

材料
小明蝦、麵包片、混合生菜、櫻桃番茄、檸檬汁、白酒、油醋汁、鹽、胡椒

做法

1、小明蝦去頭、殼，留尾，抽去沙筋後用檸檬汁、白酒、鹽、胡椒醃漬。

2、取煎盤將醃好的小明蝦煎熟。

3、麵包片用模具刻成圓形，烘至呈金黃色。

4、裝盆時，麵包片墊在明蝦下麵，用生萊、櫻桃番茄等裝潢，淋入油醋汁。

特別關照

小明蝦煎至斷生即可，不宜太老。