如何做出美味的紅酒洋梨

 

如何做出美味的紅酒洋梨

如何做出美味的紅酒洋梨

材料

原料：梨3個（約380克）、白砂糖120克、檸檬3片、紅酒400ml

紅酒醬汁：煮梨用的紅酒50ml、澱粉1.5克

做法

1、將梨去皮，放入鍋中。

2、加入糖、檸檬片稍混合。

3、倒入紅酒。

4、中火煮開。

5、轉小火慢慢燜煮30分鐘，紅酒差不多剩下原來的一半即可。中途要隨時掀開鍋蓋翻轉下梨子。

6、熄火，將梨放入器皿中，倒入煮梨用的紅酒浸泡過夜。

7、食用前可淋上一層紅酒醬汁：煮梨用的紅酒50ml加1.5克澱粉混合煮沸，過濾後淋在表面即可。