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| 猪蹄, 薑, 辣椒, 桂皮, 八角, 料酒, 醬油, 冰糖, 花生, 鹽, 蔥 |
花生燜猪蹄做法：
- 把猪蹄在凉水中煮開後去除浮沫撈出洗淨
- 準備生薑、辣椒、桂皮、八角
- 鍋中稍放點油，煸炒猪蹄、桂皮等，放入料酒去腥
- 放醬油
- 放冰糖
- 放入花生，再放足够的開水，大火煮開後改小火
- 等猪蹄酥爛時放鹽8.大火收汁撒上蔥花。
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