如何做出美味的粟米馬蹄珍珠丸子

如何做出美味的粟米馬蹄珍珠丸子

如何做出美味的粟米馬蹄珍珠丸子

材料

猪肉，糯米，馬蹄，粟米，醬油，油，糖，生粉，鹽

做法

1.把粟米掰開成一顆顆。

2.把馬蹄切成一粒粒。

3.把猪肉加鹽鐸成肉醬，然後加醬油、油、糖、生粉調味，再加上馬蹄拌勻。

4.把資料搓成小球，沾上糯米（注意：糯米藥提前泡一段時間），然後用紅蘿蔔墊底，放到蒸籠裡面，隔水蒸20分鐘左右，大功告成。

如何做出美味的鳳梨飯，鳳梨飯怎麼做才好吃，鳳梨飯家常做法食譜

 

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材料

熟米飯，鮮鳳梨1個，雞蛋1個，青紅菜椒各半個，青豆，玉米，洋葱半個，鮮蝦仁100克，熟腰果仁少許，耗油，油，鹽，雞精

做法

1.將新鮮鳳梨切半，用小刀將其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入鹽水，保留1/2個鳳梨殼做容器，青紅椒、切1CM大小的丁；

2.鍋中熱油，待六成熱時，磕入雞蛋，抄成雞蛋碎，盛出備用；蝦仁過開水湯熟；

3.鍋內留底油，待熱後依次放入洋葱、青紅椒（青豆玉米）翻炒片刻後，加入香米飯，炒勻；

4.往鍋中加入雞蛋碎、鳳梨丁、蝦仁，放入鹽、蚝油、雞精調味；

5.將炒好的鳳梨飯盛入鳳梨碗中，撒上熟腰果仁即可；

6.想烤可以裹上錫紙烤烤，據說鳳梨味道可以更好的融進去，我沒試，因為要拍照捨不得那漂亮的鳳梨殼烤變形吼吼~~~炒米飯時多加了點鳳梨原汁進去估計差不多吧~~~

如何做出美味的鳳梨月餅

 

如何做出美味的鳳梨月餅

如何做出美味的鳳梨月餅

材料

低筋麵粉100克，餡料450克左右，轉化糖漿80克，油20克，梘水2克，蛋黃一個，水5克

做法

1.餅皮原料混合均勻放一個小時以上備用

2.將餅皮包入餡料

3.防止烤的時候月餅開裂，所以入爐前用水噴一下。烤箱200度預熱好後先烤5分鐘

4.5分鐘後取出來刷蛋黃水，再烤15分鐘即可

如何做出美味的肉沫豆腐，肉沫豆腐怎麼做才好吃，肉沫豆腐家常做法食譜

 

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材料

夾心猪肉一塊，嫩豆腐一盒，生抽，白砂糖，鹽，油，香葱，醬油




做法

1.猪肉洗乾淨，切粒，剁成肉沫，加入鹽、少許生抽、醬油、白砂糖、油攪拌幾下至有點黏性，備用。

2.豆腐切塊狀，用清水浸泡15分鐘，以去掉豆腥味，備用。

3.下油熱鍋，倒入肉沫，炒至變色，裝起來備用。

4.下點油，一塊一塊地把豆腐輕輕放到鍋裏，慢火煎至兩面金黃色後，倒入肉沫，攪拌均勻約1分鐘後，再加入適量的鹽調味，澱粉兌水勾芡，大火收汁，裝碟後撒點香葱即可。

如何做出美味的日式炸釀鮮冬菇

 

如何做出美味的日式炸釀鮮冬菇

如何做出美味的日式炸釀鮮冬菇

材料

主料：鮮冬菇14只，猪肉4安士，

輔料：豆腐半件，蔥花半湯匙，蒜葺2茶匙，蛋2只，麵粉半杯，

調料：生抽1茶匙，鹽半茶匙，生粉兩茶匙，油，胡椒粉適量

做法

1.將鮮冬菇洗淨去脚，抹幹備用。

2.猪肉與豆腐、蔥花及蒜葺拌勻，加入調味料拌勻成餡料。

3.將鮮冬菇內側拍上少許生粉，釀入豬肉餡。

4.將蛋拌勻，加入麵粉拌成糊狀。

5.將鮮冬菇沾上面粉糊，下鍋中半煎炸至兩面金黃熟透即成

如何做出美味的叮叮鹽焗雞翅，叮叮鹽焗雞翅怎麼做才好吃，叮叮鹽焗雞翅家常做法食譜

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材料

雞翅，鹽焗雞粉，油，麻油，葱，蒜，薑

做法

1.雞翅洗乾淨晾乾水，用叉子在雞翅表面紮孔備用，葱、薑、蒜切碎備用。

2.薑蒜葱爆香油鍋稍炒幾下出香味後加入適量的麻油翻炒幾下熄火稍微放凉後加入鹽焗雞粉以及2大茶匙料酒攪拌均勻。

3.把雞翅加入攪拌均勻醃30分鐘。

4.把雞翅用竹簽串起，放入微波爐中高火叮5-6分鐘即可。

5.如果味道重，可把剩餘醃汁放入微波爐加熱澆在雞翅上（可省這個過程）也可以拿這個醃汁用來蒸雞油飯配雞翅吃。

如何做出美味的電鍋鹽焗雞翅配雞油飯

 

如何做出美味的電鍋鹽焗雞翅配雞油飯

如何做出美味的電鍋鹽焗雞翅配雞油飯

材料

雞翅2個，鹽焗雞粉，油，料酒，蒜，麻油，薑，葱，米

做法

1.雞翅洗乾淨晾乾水，用刀在表面劃開幾刀或者用叉子紮孔備用、薑、葱、蒜切碎備用。

2.油、麻油混合加熱、加入薑、葱、蒜炒香後熄火，稍微放凉後加入大概半包份量的鹽焗雞粉和1茶匙料酒攪拌均勻。

3.把混合好的鹽焗雞粉倒入雞翅上醃半個小時（如果份量多需要相應新增時間，大概30-60分鐘）。

4.把醃好的雞翅拿起，把調料倒入電鍋按煮飯鍵加熱出香味，然後放入雞翅，蓋鍋蓋燜煮。

5.途中翻面1-2次，如跳鍵後稍候片刻繼續按煮飯鍵，繼續燜煮。二次跳鍵後不要揭開鍋蓋，繼續用餘熱燜5-10分鐘。

6.加入洗好的大米，加入適量的水煮飯，會成為非常好味的雞油飯，飯跳鍵後可加入焗好的雞翅和飯燜5-10分鐘。味道更好！

小訣竅

雞翅和飯混合燜過後，會特別滑嫩，特別美味！

如何做出美味的木須肉，木須肉怎麼做才好吃，木須肉家常做法食譜

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材料
瘦猪肉150克，雞蛋2個，黑木耳50克，蒜薹2根，鹽，料酒，濕澱粉，油，薑，蒜，生抽，香油

做法

1.瘦猪肉切薄片，加少許鹽、料酒、濕澱粉漿上醃制一會兒；黑木耳泡發後去掉根部，撕成小塊備用；雞蛋打散，蒜薹洗淨切小段

2.炒鍋注油加熱，將打散的雞蛋倒進去炒熟後盛出備用

3.炒鍋重新放油加熱，將肉絲放進去炒至變色

4.加入薑蒜末同炒

5.倒進少許生抽調味

6.放入木耳和蒜薹翻炒至熟

7.加入雞蛋炒勻

8.加鹽調味，淋香油出鍋

如何做出美味的蜜汁叉燒（微波爐版）

如何做出美味的蜜汁叉燒（微波爐版）

如何做出美味的蜜汁叉燒（微波爐版）

材料

主材：猪肉400克，我選的是猪頸第一刀的肉，那樣燒出來切片上盤會非常好看，而且口感也特別好。

調料：叉燒醬二勺；料酒二勺；生抽一勺；油、鹽、糖、生粉各少許。

蜜糖一勺

做法

1、猪肉洗淨吸幹水分，切成均勻的塊狀或大條狀。

2、把調料全放猪肉裏拌勻，醃制半小時以上。

3、把醃制好的猪肉放上微波爐的燒烤架。

4、選擇烤雞腿的程式再選上400克就可以開始燒烤了。

5、把一勺蜜糖倒入醃制猪肉剩下的料汁裏形成刷汁。

6、待燒烤7分鐘左右把刷汁刷在猪肉表面，燒烤時間過半後翻轉下猪肉，每過5分鐘再刷一次。

7、燒烤完成後就成漂亮的叉燒了，不要急著把它拿出來，可以讓叉燒在微波爐裏再燜下。

8、稍凉後切片上碟。

小訣竅

1、猪肉切均勻很重要，要不然小塊的會過熟而大塊的還沒好。

2、醃制猪肉時不要加蜜糖，蜜糖主要是後面跟醃汁拌一起刷在叉燒表面的。

3、如果不喜歡吃甜的蜜汁叉燒，也可以做成鹹的蒜香叉燒，就是在醃制時加入切碎的蒜粒，而最後的刷汁裏就不要加蜜糖了，直接用醃制的汁當刷汁就行了。

如何做出美味的鳳梨蔬菜飯，鳳梨蔬菜飯怎麼做才好吃，鳳梨蔬菜飯家常做法食譜

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材料

主料：大米200g，鳳梨罐頭1/2罐，火腿1塊，時令蔬菜適量，油，鹽少許

做法

1.把鳳梨罐頭切丁，和淘洗好的的大米加水一起用電鍋蒸飯。

2.在蒸飯的同時，將火腿和洗淨的蔬菜切成適合的塊或長條。將油加熱，放入所有資料翻炒，加少許鹽出鍋。和蒸好的鳳梨飯一起吃，即養顏又美容。

美味煎餃

美味煎餃

美味煎餃

材料

現成的餃子皮、猪肉300g、香菇8朵、葱幾根、油、鹽、雞精一點點

做法

1、猪肉剁碎，香菇切碎，葱切粒。

2、除了餃子皮之外，其他全部倒進大碗，調好餡料。

3、包餃子。

4、熱鍋加油，放入餃子，兩面煎熟，非常美味。

如何做出美味的鵪鶉蛋燒雞，鵪鶉蛋燒雞怎麼做才好吃，鵪鶉蛋燒雞家常做法食譜

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材料

雞翅4對，鵪鶉蛋，油，鹽，醬油，薑片，料酒，芝麻，蔥花

做法

1.雞翅切段，焯水後洗去浮沫；鵪鶉蛋煮熟後，放冷水中浸泡，撈起後剝殼。

2.鍋內熱油，下薑片以小火煸出香味。

3.放入雞翅，烹入料酒，煸幹水份至雞翅變色，下醬油將翅煸炒上色。

4.倒入一小碗溫水，連同剝好的鵪鶉蛋，燒開後蓋上鍋蓋以小火燜十分鐘。

5.加入少許食鹽，再燜煮約10分鐘，撒點芝麻蔥花裝潢，即可出鍋。

如何做出美味的鳳梨聖女果酸甜排骨，鳳梨聖女果酸甜排骨怎麼做才好吃，鳳梨聖女果酸甜排骨家常做法食譜

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材料

排骨500克，鳳梨半個，聖女果6個，黃瓜一小段，雞蛋1個，生粉若干，糖，醋，番茄醬，油，鹽，酒，生抽，生薑

做法

1.排骨用流動水沖泡至沒有血水，瀝幹水分，放少量酒、鹽、生粉、生抽拌勻，醃1個小時

2.鳳梨切小塊，用淡鹽水浸泡30分鐘後，撈起瀝幹水分；黃瓜切小丁；聖女果清洗乾淨後對半切開

3.把雞蛋磕進大碗，攪散，加入生粉，攪拌成糊狀

4.把雞蛋糊倒進排骨中

5.拌勻，讓每塊排骨都沾上雞蛋糊

6.小奶鍋裏放油，燒至大熱，夾排骨放進鍋裏，一塊一塊地放，以免粘連，先大火炸下，等定型後再轉小火炸熟

7.分3次把排骨炸好，撈起瀝油晾凉

8.重新把油燒熱，倒進排骨，大火複炸1分鐘左右

9.炸好的排骨瀝幹油

10.用糖、醋、茄汁、水澱粉兌成調味汁，差不多有半碗

11.熱油鍋，爆香薑片

12.加入切丁的黃瓜，煸炒至黃瓜斷生

13.倒入調味汁，煮開，關火

14.倒入炸好的排骨，翻拌均勻，讓每塊排骨都沾上調味汁

15.倒入鳳梨和聖女果

16.全部資料翻拌均勻即可

DIY美味雞翅

DIY美味雞翅

DIY美味雞翅

材料

雞翅中適量（按自家的分量）、油、鹽、糖、蠔油、醬油、生粉少許

做法

1.雞翅洗乾淨後用少許鹽醃個10~20分鐘，然後將鹽洗淨，這樣就可以讓雞的那股臭味沒掉了。接著將雞翅放一邊備用

2.用醬油、油、糖、鹽（要少一些）、耗油、生粉將雞翅醃一下，可以醃個一天一夜左右的，那時味道就剛剛好了，但是醬料不要放太多了，要依靠個人的口味來調配

3.醃好的雞翅可以用開始煎了，直到煎到雞翅兩邊都黃黃的、香香的就可以啦！要是你是用瓦煲來做雞翅的，煎法其實和用普通的鍋一樣

小訣竅

①弄這個雞翅可以選用瓦煲，相信味道會純正許多

②在醃雞翅的時候，可以放一點點蜜糖，這樣味道會香一點哦！

③雞翅一般挑雞翅中會比較好一點，第一次做雞吃的人要注意哦！

如何做出美味的麻辣猪肉，麻辣猪肉怎麼做才好吃，麻辣猪肉家常做法食譜

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材料

前腿肉，麻椒，薑，蒜，小米椒，蒜苗（也可不用），油，生抽，胡椒粉，生粉，料酒，雞精，醬油

做法

1.前腿肉先切成片，再切成絲

2.肉絲用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、雞精醃制

3.麻椒、薑、蒜、小米椒，蒜苗分別切好

4.鍋中倒入油，中小火將麻椒放入爆香；將麻椒倒掉不用

5.轉大火，將薑、蒜、小米椒，蒜苗白色部份，倒入麻椒油中翻炒

6.將醃入味的肉絲倒入，用筷子迅速攪散，倒入蒜苗綠色部份

7.肉絲變色後，調入適量醬油掂鍋上色，即可

如何蒸出美味的蘿蔔幹蒸猪肉

如何蒸出美味的蘿蔔幹蒸猪肉

如何蒸出美味的蘿蔔幹蒸猪肉

材料

蘿蔔乾，猪肉，紅蘿蔔，酒，鹽，糖，醬油，油，生粉

做法

1、蘿蔔乾用水稍浸泡後切成小條塊待用。

2、猪肉切片後用酒、鹽、糖、醬油、油、生粉醃過。

3、把醃好的猪肉在碟子中鋪好，再把蘿蔔乾鋪在上面，，撒點紅蘿蔔，放鍋裏蒸十分鐘即可。

如何炒出美味的鳳梨黃瓜炒麵，鳳梨黃瓜炒麵怎麼做才好吃，鳳梨黃瓜炒麵家常做法食譜

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材料

主料：刀削麵

輔料：黃瓜1根，鳳梨1/4只，黑胡椒粉，鹽，油，味精

做法

1、黃瓜刨成絲放一邊，鳳梨也切成絲，刀削麵先用開水滾一下撈出。

2、炒鍋內寘入適量油，先將面放入翻炒，再放入鳳梨翻炒，加入適量鹽，注意面不要炒爛了。

3、差不多時，撒些黑胡椒粉、味精，最後加入黃瓜絲翻二三下關火裝盤，這裡注意黃瓜不用炒熟，翻幾下是為了去掉生水。

如何炒出美味的茭白木耳炒肉，茭白木耳炒肉怎麼做才好吃，茭白木耳炒肉家常做法食譜

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材料

茭白，猪肉，黑木耳，鹽，料酒，生抽，雞精，澱粉，油，蔥花

做法

1.茭白切片，猪肉切片，木耳提前泡發洗淨，撕成小朵。在肉片裏倒少許料酒、生抽和澱粉，攪拌均勻醃十分鐘（可加入少許植物油，炒的時候不粘鍋）

2.鍋內倒少許油，加熱後，放入薑和蒜片炒香

3.放肉片滑炒開，變色後盛出備用

4.鍋內重新放油，油熱後下茭白翻炒，如果太幹，可以適量加些水

5.茭白熟後，放黑木耳翻炒，撒入鹽入味

6.再放入肉片翻炒

7.出鍋前撒蔥花和放雞精翻炒均勻即可

如何做出美味的鳳梨豆腐，鳳梨豆腐怎麼做才好吃，鳳梨豆腐家常做法食譜

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材料

豆腐兩塊、鳳梨、番茄沙司、油、鹽、白糖、水澱粉、味精、醬油

做法

1：豆腐切成塊，鳳梨（整個的四分之一就夠了）也切塊

2：把鍋燒熱倒油，豆腐倒入煎一下

3：加入番茄醬、鹽、糖，翻炒片刻

4：加少量水，放入鳳梨塊，蓋上鍋蓋燜燒兩分鐘

5：開蓋再翻炒兩下，點少量醬油增色

6：加入水澱粉勾芡收汁

7：出鍋前放入少許味精

如何做出美味的煎猪肉餅，煎猪肉餅怎麼做才好吃，煎猪肉餅家常做法食譜

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材料

豬肉餡250克，香菇末少許，雞蛋1個，油、澱粉、料酒、葱薑、醬油、五香粉、糖、鹽、雞精適量。

做法

1、將猪肉剁成泥，放入其他配料、調料朝一個方向拌勻。

2、起鍋放少許油，將拌好的肉餡揉成小圓餅，放入平底鍋中，小火煎至兩面金黃即可。

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煎猪肉餅

材料

豬肉餡180g、圓蔥碎5g、西芹碎5g、麵粉50g、麵包渣50g、雞蛋1個、牛奶適量、漬紫菜10g、煮胡蘿蔔15g、炸土豆絲10g、煮青豆10g。調料俄力岡lg、鹽2g、胡椒粉0.3g、橄欖油15g

做法

1、將豬肉餡加入圓蔥碎、西芹碎、鹽、胡椒粉、橄欖油、俄力岡、雞蛋、牛奶攪拌均勻上勁後，製成餅形；

2、煎盤中倒入橄欖油燒熱後放入肉餅煎熟即可裝盤，邊上配煮胡蘿蔔、漬紫菜、煮青豆、炸土豆絲等。

小訣竅

先將肉餅煎金黃色，然後在放入烤箱內烤熟。