如何做出美味的鵪鶉蛋燒雞，鵪鶉蛋燒雞怎麼做才好吃，鵪鶉蛋燒雞家常做法食譜

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材料

雞翅4對，鵪鶉蛋，油，鹽，醬油，薑片，料酒，芝麻，蔥花

做法

1.雞翅切段，焯水後洗去浮沫；鵪鶉蛋煮熟後，放冷水中浸泡，撈起後剝殼。

2.鍋內熱油，下薑片以小火煸出香味。

3.放入雞翅，烹入料酒，煸幹水份至雞翅變色，下醬油將翅煸炒上色。

4.倒入一小碗溫水，連同剝好的鵪鶉蛋，燒開後蓋上鍋蓋以小火燜十分鐘。

5.加入少許食鹽，再燜煮約10分鐘，撒點芝麻蔥花裝潢，即可出鍋。