如何做出美味的鳳梨松餅，鳳梨松餅怎麼做才好吃，鳳梨松餅家常做法食譜

如何做出美味的鳳梨松餅，鳳梨松餅怎麼做才好吃，鳳梨松餅家常做法食譜

如何做出美味的鳳梨松餅，鳳梨松餅怎麼做才好吃，鳳梨松餅家常做法食譜

材料

高筋麵粉50公克，水125公克，蛋1/2個，白醋1小匙，忌廉80公克，鹽1/4小匙，水20公克，忌廉250公克

做法

1.）依雞肉酥作法將起酥面皮完成，並將面皮切割成每片長寬各10公分的正方形面皮18塊備用。

2.）將餡料（1）混合煮滾，加入餡料（2）拌勻芶芡，即可加入餡料（1）續煮至鳳梨糖汁呈濃稠膠凝狀，離火後再加入切丁的鳳梨片，最後加入忌廉一起拌勻，即為鳳梨餡料。

3.）將鳳梨餡塗抹於起酥面皮約左側三分之一面積，隨後將之卷起成為圓筒狀。

4.）面皮表面刷上一層蛋汁，再以竹簽戳洞，入烤箱以上火200℃、下火180℃烤約20分鐘即可。



鳳梨松餅

材料

1:200公克，低筋面粉50公克，水125公克，蛋1/2個，白醋1小匙，餡料1:35公克，罐裝鳳梨糖汁80公克，鹽1/4小匙，餡料2:40公克，玉米粉20公克，餡料3:15公克，罐裝鳳梨片250公克

做法

（1）依雞肉酥作法將起酥面皮完成，並將面皮切割成每片長寬各10公分的正方形面皮18塊備用。

（2）將餡料（1）混合煮滾，加入餡料（2）拌勻芶芡，即可加入餡料（1）續煮至鳳梨糖汁呈濃稠膠凝狀，離火後再加入切丁的鳳梨片，最後加入忌廉一起拌勻，即為鳳梨餡料。

（3）將鳳梨餡塗抹於起酥面皮約左側三分之一面積，隨後將之卷起成為圓筒狀。

（4）面皮表面刷上一層蛋汁，再以竹簽戳洞，入烤箱以上火200℃、下火180℃烤約20分鐘即可。