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| 如何做出美味的鳳梨蝦球，鳳梨蝦球怎麼做才好吃，鳳梨蝦球家常做法食譜 |
如何做出美味的鳳梨蝦球，鳳梨蝦球怎麼做才好吃，鳳梨蝦球家常做法食譜
材料
主料：紅蝦仁200克鳳梨罐頭1罐
調味料A料：鹽1小匙
調味料B料：麵粉，澱粉各2大匙蛋白1/2個
調味料C料：沙拉醬3大匙
做法
1、鳳梨罐頭打開，取出鳳梨片、切成塊；紅蝦仁去除腸泥、洗淨，由背部剖開，放入碗中加入A料搓揉，撈出，洗淨並瀝幹水分。
2、別取一個小碗，放入紅蝦仁及B料拌勻，再放入熱油鍋中，炸至金黃色，撈出並瀝幹油分後備用。
3、幹鍋燒熱，放入蝦仁、鳳梨及C料拌勻即可。
材料
鮮蝦、鳳梨、番茄醬、米醋、白糖
做法
1、蝦去頭去殼去蝦線，從後背剖開一刀；
2、蝦仁入開水鍋煮熟，下鍋時要把後背分開才好煮成蝦球；
3、碗裏倒蕃茄醬.白醋.糖調成料汁；
4、鳳梨切小塊；
5、熱鍋炒鳳梨，倒料汁，倒蝦球，翻炒均勻出鍋（這一步要在一分鐘內完成）。
