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| 如何做出美味的蜜汁叉燒肉，蜜汁叉燒肉怎麼做才好吃，蜜汁叉燒肉家常做法食譜 |
如何做出美味的蜜汁叉燒肉，蜜汁叉燒肉怎麼做才好吃，蜜汁叉燒肉家常做法食譜
材料
猪肉500克，自製叉燒醬醃汁：蒜蓉，薑蓉，蚝油，生抽，白糖，麥芽糖，黃酒，紅麴（上色用沒有可以免），少量鹽（蜂蜜最後成品再放）
做法
01.猪肉洗淨切大片。
02.將叉燒醬醃汁除蜂蜜外全部倒入碗內調均勻。
03.將猪肉放入，醃料要完全沒過猪肉。蓋上蓋子放入冰柜冷藏醃制48小時讓其入味。
04.平底鍋內放油燒熱，用中火將肉塊兩邊煎至剛熟即可。（約每邊一至兩分鐘，要勤翻面，因為有麥芽糖的成份很容易燒焦）最後出鍋後，再放少量蜜糖（蜂蜜翻拌均勻即可）
