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| 如何做出美味的必勝客香濃烤雞翅 |
如何做出美味的必勝客香濃烤雞翅
材料
翅中10個，蕃茄1個，洋葱半個，生抽1大勺（15ml），鹽1/2小勺（2.5ml），薑片3片，大蒜3瓣，糖1小勺（5ml），植物油1大勺（15ml）
做法
1、將蕃茄、洋葱洗淨後切小塊，薑、蒜切片。
2、將切好的蕃茄、洋葱、薑、大蒜、生抽、鹽、糖一起放入食品料理機，攪碎成糊狀。
3、鍋燒熱，倒入少量底油，將攪好的糊倒入鍋裏煮開，濃稠後繼續翻炒，直到成為濃稠的醬狀，關火後放至冷卻。
4、翅中洗淨擦乾，將煮好的醬與翅中混合拌勻，蓋上保鮮膜，放入冰柜醃制6-24個小時（如果想更快入味，可在雞翅肉厚的部位用刀劃兩刀）。
5、醃好的翅中，除去多餘醃料，將翅中擺入鋪了烤盤紙的烤盤，放進預熱好上下火190℃的烤箱中層，烤20分鐘左右，至金黃色出爐。
小訣竅
1、雞翅要醃6-24個小時，醃制時間太短不易入味。但醃的時間不要超過24個小時。如果想入味更快，可在雞翅肉厚部位劃2刀。
2、翅中洗完後一定要空幹水份或擦乾，不然殘留的水份會稀釋醃料。
