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| 如何做出美味的鳳梨芯牛粒生菜包，鳳梨芯牛粒生菜包怎麼做才好吃，鳳梨芯牛粒生菜包家常做法食譜 |
如何做出美味的鳳梨芯牛粒生菜包，鳳梨芯牛粒生菜包怎麼做才好吃，鳳梨芯牛粒生菜包家常做法食譜
材料
牛肉200克，鳳梨1只，韭芯50克，西生菜1個，小米椒2-3個，檸檬1/2只，魚露5克，鹽2克，白糖5克，油10克
做法
1.西生菜小心地剝開，把老葉殘葉去掉，用廚房剪刀剪成一個個小圓杯，用流動的水沖洗乾淨，再用鹽子浸泡一小時，起消毒殺菌的作用。
2.牛肉洗淨切粒，加所有配料醃十分鐘。
3.鳳梨切開，取中間的鳳梨芯，也切成小丁，韭芯切成小丁備用。
4.鍋裏倒入油，放入小米椒粒炒香，倒入牛肉粒滑炒至變色，然後倒入鳳梨丁和韭芯丁混合炒勻即可。
小訣竅
可以換成其他肉類，雞肉、羊肉都是很好吃的。一定要用鳳梨芯，不要用鳳梨肉，若用鳳梨肉，經過加熱後會出很多水，那後果是相當嚴重的。剩下來的鳳梨肉，用鹽水泡泡，就是鳳梨酸啦，消食開胃的小零食。也可以將牛肉粒先炸香，再回鍋與鳳梨芯一起炒制。
