如何做出美味的蛋奶醬，蛋奶醬怎麼做才好吃

如何做出美味的蛋奶醬，蛋奶醬怎麼做才好吃

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材料

蛋黃4個，法式芥末醬2小匙，鹽適量，胡椒適量，白醋適量，沙律油800cc，檸檬汁適量

做法

1.先將蛋黃、芥末醬、鹽、胡椒及少許白醋以打蛋器混合打勻。

2.慢慢加入沙律油並不斷攪拌至全部混合均勻，成凝露狀即可。

3.最後加入少許檸檬汁混勻。