德式饅頭

德式饅頭

德式饅頭

材料

麵粉200克，酵母2克，牛奶100克，糖10克，雞蛋0.5個，鹽，檸檬皮屑，鹽1小勺，黃油1小勺，水1杯

做法

1.先將餡料揉成麵團，發酵至2倍大。

2.發酵好的麵團揉一會排出些氣孔，分成4份，滾圓，鬆馳10分鐘。

3.鹽，醬油，水放到鍋裏煮開，放入麵團，蓋上蓋子，中小火煮15分鐘左右，當水份都吸收到麵團裏，底部金黃即可。（15分鐘只是大概的時間，一般到了10分鐘的時候就要守在鍋前觀望了，別糊鍋哈）