如何做出美味的燜肉段，燜肉段怎麼做才好吃，燜肉段家常做法食譜

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材料

主料：肥瘦猪肉350克，

輔料：生菜（團葉）50克，

調料：植物油60克，白砂糖20克，醋10克，醬油10克，料酒5克，花椒3克，大葱5克，薑5克，鹽3克，味精2克

做法

1.將猪肉洗淨剁成3釐米長的段；

2.勺內放油燒熱，將肉段放入炸至呈火紅色撈出；

3.勺內放少量油，用葱、薑塊炸鍋，加白糖炒至杏黃色；

4.添湯150克，加醬油、精鹽、料酒、醋、花椒，把肉段放入用慢火燜，汁濃時加味精，倒在盤的一邊；

5.把生菜洗淨切成段，放在盤的另一邊即成。