如何做出美味的南瓜肉沫炸醬麵

如何做出美味的南瓜肉沫炸醬麵

如何做出美味的南瓜肉沫炸醬麵

材料

豬肉餡200克，南瓜一塊（巴掌大小），紫洋葱半個，薑三大片，葱一顆，蒜三瓣。

調料：橄欖油2大匙，生抽2大匙，醬油1茶匙，鎮江香醋1茶匙，料酒1茶匙，甜麵醬2大匙，鹽1/2茶匙，香油1/6茶匙，水澱粉1.5大匙（將幹澱粉用水調勻）。

做法：

做法

（1）將南瓜切小丁，紫洋葱切碎末，薑切沫，蒜切沫，葱切蔥花；

（2）炒鍋熱後放橄欖油，下薑蒜沫炒出香味；

（3）放入肉餡炒散，至變色時放入生抽，醬油，料酒和醋，炒勻，放入洋葱沫炒香，加甜麵醬拌勻，然後放入南瓜，翻炒一分鐘，加水至蓋過鍋中的肉和菜。中火燉煮至鍋中水剩1/3時，加鹽並一邊攪拌一邊加入水澱粉至醬濃，放入香油，攪拌均勻，將醬盛出；

（4）將煮好的麵條盛在碗裏，澆上做好的醬，撒上蔥花就好了。