美食美味食譜: 南瓜

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如何做出美味的肉醬南瓜，肉醬南瓜怎麼做才好吃，肉醬南瓜家常做法食譜

材料

綠皮黃瓤南瓜1個（約500g），豬肉餡100g，香葱1棵，醬油1湯匙（15ml），鹽1茶匙（5g），香油2茶匙（10ml），白胡椒粉1/3茶匙（2g），紹酒1湯匙（15ml）

做法

將綠皮黃瓤南瓜洗淨，切去兩端根、蒂，再對半剖開，挖去南瓜籽,(南瓜籽留著,可以另外做炒南瓜籽哦)，帶皮切成3cm大小的滾刀塊。香葱洗淨，切碎待用。

在南瓜滾刀塊中調入鹽（1/3茶匙、2g）混合均勻，放入燒烤架上，移入已預熱至180度的烤箱中，用上下火烤制約20分鐘。因為烤箱的不同,請自己注意一下烤的瞬間,

在豬肉餡中調入香葱碎、醬油、香油、紹酒、白胡椒粉和餘下的鹽（1/2茶匙、3g），攪拌均勻。咸淡可以根據自己口味調整哦

將烤好的南瓜滾刀塊從烤箱中取出，再拌入調製好的豬肉餡混合均勻，盛入耐高溫烘烤的大碗中待用。黃燦燦的,很有誘惑力吧

將大碗放入已預熱至200度的烤箱中，用上下火烤制約20分鐘即可。煎熬的20分鐘哦,看著黃燦燦的肉醬南瓜早就想吃了

如何做出美味的翅中蔬，翅中蔬怎麼做才好吃，翅中蔬家常做法食譜

材料

主料：雞翅中500g，南瓜條適量，芥蘭條適量

調料：烤肉醬，雞精

做法

1、將雞肉去骨，南瓜、芥蘭切條，焯水填入去骨的雞翅中。

2、用少許雞精、烤肉醬將雞翅醃漬入味，烤箱升溫至180度將雞翅放入烤制10分鐘。

3、雞翅烤熟後，用花葉生和烤肉醬點綴裝盤即成。

南瓜猪肉咖喱和印度烤餅

材料

南瓜猪肉咖喱，材料：南瓜果肉————200克，猪肉——————200克，牛奶———————2杯，水————————1杯，九層塔——————少量，調味料：咖喱粉———-3-4大匙，糖————-1又1/2小匙，鹽———————1小匙，魚露———-1又1/2大匙，印度烤餅，資料：1.低筋面粉————180克，高筋麵粉————200克，酵母——————3小匙，2.糖————-1又1/2小匙，鹽———————-少許，3.蛋————————1個，4.牛奶——————680ML

做法

南瓜猪肉咖喱做法：

南瓜切約2CM長短的丁狀，猪肉切成薄片，九層塔切末備用。

鍋中放入水，煮滾後加入猪肉片，南瓜丁，轉小火續煮7-8分鐘至8成熟時熄火。

加入調味料再用小火煮至呈粘稠狀，然後加入魚露和牛奶一起煮滾。

最後加入切碎的九層塔。

印度烤餅做法：

將資料1倒入盤內，加入糖和鹽，攪拌均勻。

將雞蛋和牛奶180ML攪打均勻。

將做法2和做法1混合，揉搓均勻（這個過程中要不時添加牛奶和麵粉）直至牛奶完全均勻和入整個麵團為止。

將做法3的麵團蓋上濕布，靜止半個小時等待發酵。

將發酵好的麵團分成4等份，擀成薄片狀，放入平底鍋中，用中火煎烤兩面約3-5分鐘至熟即可。

如何做出美味的南瓜猪肉燉飯，南瓜猪肉燉飯怎麼做才好吃，南瓜猪肉燉飯家常做法食譜

材料

洋葱塊20公克，西芹塊30公克，紅蘿蔔塊20公克，猪裡脊肉塊200公克，五穀米100公克，南瓜泥80公克，白花椰菜10公克，綠花椰菜10公克，橄欖油1大匙，高湯600cc，鹽1/4茶匙

做法

1.平底鍋加入橄欖油將西芹塊、洋葱塊、紅蘿蔔塊以中火炒至有香氣時，加入猪裡脊肉塊以中火炒至猪肉約七分熟。

2.於作法1中加入五穀米、高湯300cc以小火炒約2分鐘，再到入約200cc高湯並加入南瓜泥，以小火炒至高湯略收幹，最後道入100cc高湯，慢慢的以小火繼續拌炒。

3.於作法2中加入綠花椰菜、白花椰菜與鹽拌勻，炒至綠花椰菜、白花椰菜熟即可。

如何做出美味的南瓜蒸肉末，南瓜蒸肉末怎麼做才好吃，南瓜蒸肉末家常做法食譜

材料

南瓜250克，猪肉200克，葱少許

做法

1.猪肉剁成肉末，加鹽，胡椒粉調味。葱切粒

2.南瓜切片，擺盤，放上肉末，蒸20分鐘，再撒上葱粒蒸2分鐘

如何做出美味的南瓜肉沫炸醬麵

材料

豬肉餡200克，南瓜一塊（巴掌大小），紫洋葱半個，薑三大片，葱一顆，蒜三瓣。

調料：橄欖油2大匙，生抽2大匙，醬油1茶匙，鎮江香醋1茶匙，料酒1茶匙，甜麵醬2大匙，鹽1/2茶匙，香油1/6茶匙，水澱粉1.5大匙（將幹澱粉用水調勻）。

做法：

做法

（1）將南瓜切小丁，紫洋葱切碎末，薑切沫，蒜切沫，葱切蔥花；

（2）炒鍋熱後放橄欖油，下薑蒜沫炒出香味；

（3）放入肉餡炒散，至變色時放入生抽，醬油，料酒和醋，炒勻，放入洋葱沫炒香，加甜麵醬拌勻，然後放入南瓜，翻炒一分鐘，加水至蓋過鍋中的肉和菜。中火燉煮至鍋中水剩1/3時，加鹽並一邊攪拌一邊加入水澱粉至醬濃，放入香油，攪拌均勻，將醬盛出；

（4）將煮好的麵條盛在碗裏，澆上做好的醬，撒上蔥花就好了。

金燦燦的小籠包

材料

南瓜一小塊（約100克），猪肉150克，胡蘿蔔一小截，麵粉2碗，酵母一匙，鹽，醬油，生粉水少許，白糖

做法

1.南瓜去皮切成塊，蒸熟備用.猪肉剁成末和胡蘿蔔粒拌勻，加鹽，醬油，少許生粉水拌勻後加點香油。

2.把蒸熟的南瓜用湯匙壓成泥，白糖留下1/5湯匙，其餘倒進南瓜泥拌勻，

3.剩下的白糖放碗裏，倒進3湯匙開水，把糖化開，等水凉至35度左右，把酵母倒進水裏化開.

4.取一大盆，把麵粉倒入，南瓜泥倒進中間把酵母水淋在麵粉上，然後把所有資料用筷子拌勻.

5.把攪勻後的麵粉揉到光滑不粘手的麵團，然後收圓放盆裏，蓋上蓋子或保鮮膜，靜置1小時，發酵完成.

6.灑上少許幹麵粉在發好的麵團上，再次揉成不粘手的麵團，分成幾份.取其中一分搓成棍狀，然後切成小塊，每塊搓圓後按扁，擀成中間厚邊上薄的圓形面皮.

7.取一塊面皮中間放上肉餡，做成包子形狀.

8.蒸格上放上濕紗布或玉米葉，把做好的包子坯放在上面，要注意留點空隙.醒10-15分鐘後再放入鍋裏蒸.

9.大火把水燒開後，把醒好的包子放進鍋裏蒸13-15分鐘，蒸好後不要馬上開蓋，燜5分鐘後再開蓋子.這樣包子就不會出現回縮.