如何做出美味的南煎丸子，南煎丸子怎麼做才好吃，南煎丸子家常做法食譜

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材料

三肥七瘦的猪肉約半斤，荸薺10來顆切丁，澱粉，蛋清，醬油，糖，料酒，鹽，麻油，葱薑適量

做法

1、肉斬成肉糜，入料酒、鹽、麻油、葱、薑、澱粉、蛋清、醬油、糖、荸薺丁攪拌均勻，擠成元宵大小的丸子，兩面煎黃。

2、另只鍋子入3大勺番茄醬、2大勺白糖、1大勺醋，略旋點水熬均勻，入丸子，中小火，見湯汁濃稠，入麻油裝盤即可。