如何做出美味的鳳梨魚，鳳梨魚怎麼做才好吃，鳳梨魚家常做法食譜

 

如何做出美味的鳳梨魚，鳳梨魚怎麼做才好吃，鳳梨魚家常做法食譜

如何做出美味的鳳梨魚，鳳梨魚怎麼做才好吃，鳳梨魚家常做法食譜

材料

魚，澱粉，鳳梨，青豆，番茄醬，糖，醋，鹽

做法

1.去掉內臟，再把兩邊的肉片下來，這是一件技術含量很高的活呢，還要注意安全，還不能把肉片下來的過少

2.魚肉片下來打花刀，再用料酒，薑片，少許鹽醃一下入味，再裹上澱粉，一定要每個魚塊都裹上粉，防止粘連出不來效果

3.鍋內油七八分熱的時候下魚肉炸，炸兩遍脆.

4.鍋裏留少許底油，下入薑片，青豆，青椒，再加入番茄醬，糖，醋和鳳梨，熬汁，最後加點水澱粉成欠汁澆在魚身上即可.

材料

草魚或者其它魚、蕃茄、鳳梨、料酒、鹽、糖、味精

做法

1、把魚用鳳梨汁醃制，放點鹽、料酒。

2、蕃茄切成丁。

3、鳳梨切成丁（或片）

4、把魚粘幹澱粉下油鍋稍煎，放盤裏。

5、下葱、薑、蒜爆出香味，下蕃茄炒。

6、在鍋裏放鹽、糖，放一點水。

7、把煎過的魚放進蕃茄汁裏，稍繪一會兒，再把鳳梨放進去。

8、最後撒上蔥花、味精，起鍋，盛盤。