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| 如何做出美味的低脂鳳梨酥，低脂鳳梨酥怎麼做才好吃，低脂鳳梨酥家常做法食譜 |
如何做出美味的低脂鳳梨酥，低脂鳳梨酥怎麼做才好吃，低脂鳳梨酥家常做法食譜
材料
泡打粉1/2小匙，低筋面粉500公克，忌廉200公克，糖粉180公克，鹽3公克，奶粉20公克，蛋3個，鳳梨餡500公克
做法
1.）資料1過篩備用。
2.）資料2之忌廉切薄片後，混合所有資料2稍打發，即可將蛋分次加入拌勻。
3.）過篩後的資料1亦加入作法（2）資料中拌勻，即為鳳梨酥麵團。
4.）將麵團分割成每個20公克，鳳梨餡每個10公克。
5.）將分割好的麵團包入鳳梨餡，然後壓入多樣化造型餅乾模中成形，即可扣出鳳梨酥，依序將所有鳳梨酥都作好，排列於烤盤上。
6.）將鳳梨酥表面刷上蛋汁，入烤箱以180℃烤約10分鐘即可。
