如何做出美味的鮭魚慕斯泡芙
如何做出美味的鮭魚慕斯泡芙
材料
主料：泡芙麵糊適量,鮭魚卵適量,CreamCheese50公克,動物性鮮奶油150公克,檸檬汁2小匙,鹽適量,白胡椒粉適量
做法
1.將麵糊裝入擠花袋中，把擠花袋捏緊，擠掉麵糊中的空氣，再將袋口繞圈般繞在右手食指上。
2.在烤盤上每距離相等間隔，一口氣擠出一團麵糊。
3.麵糊全部擠好後，即可在表面噴灑水氣。
4.以180～220℃烤溫，烤約35～40分鐘，即可取出放凉備用。
5.將冷卻後的泡芙從1/4處切開，蓋子不要。
6.將CreamCheese、動物性鮮奶油、檸檬汁、鹽、白胡椒粉混和調勻後，取適量用擠花袋擠入泡芙中呈霜淇淋狀。
7.在表面放上鮭魚卵即完成。
