如何做出美味的核桃汁小牛排，核桃汁小牛排怎麼做才好吃，核桃汁小牛排家常做法食譜

如何做出美味的核桃汁小牛排，核桃汁小牛排怎麼做才好吃，核桃汁小牛排家常做法食譜

如何做出美味的核桃汁小牛排，核桃汁小牛排怎麼做才好吃，核桃汁小牛排家常做法食譜

材料

核桃汁用料：橄欖油2湯匙（30ml），核桃仁70g，帕瑪森起司粉2湯匙（30g），洋葱1/2個（切碎），淡忌廉100ml，水100ml，鹽1/3茶匙（2g），白胡椒粉1/3茶匙（2g），小牛排用料：橄欖油4湯匙（60ml），小牛裡脊肉200g，檸檬汁1湯匙（15ml），鹽1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）

做法

核桃汁做法：

中火加熱炒鍋中的橄欖油，待燒熱後將核桃仁和洋葱碎放入炒鍋中炒出香味，再加入淡忌廉、帕瑪森起司粉和水，用中火加熱3分鐘。

將湯汁放入打碎機中攪碎，再倒回鍋中用中火加熱，收稠後調入鹽和白胡椒粉即可。

小牛排做法：

取橄欖油2湯匙（30ml）和檸檬汁放入碗裏混合均勻。

在小牛裡脊肉中調入鹽和白胡椒粉，再放入檸檬橄欖油中醃制2小時。

中火加熱鍋中的橄欖油2湯匙（30ml），待熱後將小牛裡脊肉放入鍋中煎至五成熟（約2分鐘），取出後放入盤中，再淋上做好的核桃汁即可。