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| 如何做出美味的桂花核桃凍 |
如何做出美味的桂花核桃凍
材料
主料：糖桂花5克，核桃仁250克。石花菜15克，忌廉109克，白糖50克，菠蘿蜜10克。
做法
核桃仁加水磨成漿。炒鍋置火上，加清水250克和石花菜燒至熔化，加入白糖拌勻。將核桃仁漿和石花菜、白糖汁混合拌勻，放入忌廉和勻後置火上加熱至沸出鍋，倒入鋁盒內，待冷後放入冰柜冷凍。凍好後，用刀劃成菱形塊入盤澆上桂花、菠蘿蜜，再澆上冷甜汁或湯水即成。
如何做出美味的桂花核桃凍
材料
主料：糖桂花5克，核桃仁250克。石花菜15克，忌廉109克，白糖50克，菠蘿蜜10克。
做法
核桃仁加水磨成漿。炒鍋置火上，加清水250克和石花菜燒至熔化，加入白糖拌勻。將核桃仁漿和石花菜、白糖汁混合拌勻，放入忌廉和勻後置火上加熱至沸出鍋，倒入鋁盒內，待冷後放入冰柜冷凍。凍好後，用刀劃成菱形塊入盤澆上桂花、菠蘿蜜，再澆上冷甜汁或湯水即成。
如何做出美味的核桃汁小牛排，核桃汁小牛排怎麼做才好吃，核桃汁小牛排家常做法食譜
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| 如何做出美味的核桃汁小牛排，核桃汁小牛排怎麼做才好吃，核桃汁小牛排家常做法食譜 |
如何做出美味的核桃汁小牛排，核桃汁小牛排怎麼做才好吃，核桃汁小牛排家常做法食譜
材料
核桃汁用料：橄欖油2湯匙（30ml），核桃仁70g，帕瑪森起司粉2湯匙（30g），洋葱1/2個（切碎），淡忌廉100ml，水100ml，鹽1/3茶匙（2g），白胡椒粉1/3茶匙（2g），小牛排用料：橄欖油4湯匙（60ml），小牛裡脊肉200g，檸檬汁1湯匙（15ml），鹽1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法
核桃汁做法：
中火加熱炒鍋中的橄欖油，待燒熱後將核桃仁和洋葱碎放入炒鍋中炒出香味，再加入淡忌廉、帕瑪森起司粉和水，用中火加熱3分鐘。
將湯汁放入打碎機中攪碎，再倒回鍋中用中火加熱，收稠後調入鹽和白胡椒粉即可。
小牛排做法：
取橄欖油2湯匙（30ml）和檸檬汁放入碗裏混合均勻。
在小牛裡脊肉中調入鹽和白胡椒粉，再放入檸檬橄欖油中醃制2小時。
中火加熱鍋中的橄欖油2湯匙（30ml），待熱後將小牛裡脊肉放入鍋中煎至五成熟（約2分鐘），取出後放入盤中，再淋上做好的核桃汁即可。
如何做出美味的核桃脆餅
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| 如何做出美味的核桃脆餅 |
如何做出美味的核桃脆餅
材料
餅皮：低粉150克，無鹽黃油70克，蛋黃1個，糖粉20克，鹽1小撮，氷水15-20克
餡料：核桃仁50克（提前100度烤15分鐘,發揮出香味）無鹽黃油30克，砂糖30克，蛋（中型）1個，檸檬皮1/8個，低粉5克
做法
1、無鹽黃油中糖粉分次加入，打發。一定要打出發泡狀態哦,那樣吃鬆軟
2、入蛋黃打勻。
3、分三次入低粉，搓鬆散後入塑胶袋擀平，入平盤，冷藏鬆弛15分鐘。
4、擀成2MM厚的皮，塔模倒扣，沿模具裁橢圓。
5、模具撒少許麵粉，鋪好皮。
6、餡料中的黃油融化，入砂糖，打勻。
7、入蛋，鹽，檸檬皮，用打蛋器混合。
8、入低粉混合。
9、核桃仁切碎，等份入模，入液8-9分滿。
10、烤箱提前預熱，180度20分鐘，冷卻後篩糖粉。漂亮健康美味的核桃脆餅就做好出爐了!
如何做出美味的叉燒五仁月餅
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| 如何做出美味的叉燒五仁月餅 |
如何做出美味的叉燒五仁月餅
資料
叉燒250克，雲南火腿50克，冰肉50克
松子仁90克，南瓜子仁250克，南杏仁100克
核桃仁100克，炒香芝麻80克
水發香菇六只，檸檬葉適量切絲
白糖300克，鹽20克左右，醬油約30毫升，白酒一點點，麻醬1大勺，五香粉適量，油30克，水200毫升，糕粉約300克
做法
1、除糕粉、水之外的所有資料先拌勻，接著一點一點加水，注意水不要加太多，拌至餡料略為有點濕但沒有見到水流出即可，然後拌入糕粉和成餡。
2、皮的做法及包法請參照前面的廣式月餅一貼。
3、烘烤：做好的月餅放烤盤上，噴點水，然後進烤箱220度烤至略為變色，然後取出刷蛋液，回爐繼續烤10分鐘左右，待月餅烤成杏皮色即可出爐。
4、出爐後的月餅放上一天，待回油後即可進食。月餅為高糖、高油食品，一次不宜吃得太多，吃的時候最好配點茶解膩。
如何做出美味的鳳梨麵包
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| 如何做出美味的鳳梨麵包 |
如何做出美味的鳳梨麵包
材料3杯普通麵粉
1杯蔬菜油
1杯白糖
2杯新鮮鳳梨，切成小塊
5只雞蛋
1/2小匙鹽（teaspoon）
1小匙蘇打
1小匙泡打粉
1小匙桂肉粉（cinnamon）
2小匙香子蘭精
1/2小匙肉豆蔻粉（ground nutmeg）（可選）
1／2杯核桃仁切碎，或山核桃（pecan）
1/2杯葡萄乾
做法
1、在大盆裏，用調羹將雞蛋打好後，加香草精和糖攪好。然後加鳳梨，攪好。
2、把乾粉和鹽倒入濕的混合物中，用調羹攪好。然後加核桃仁和葡萄乾，攪好。
3、把混合物分別倒入9x5的兩個烤盤中（烤盤刷一層油，或鋪錫箔紙）。不要倒滿，大概烤盤的一半。
4、預熱烤箱到375度F（190度C）
5、把麵包放入烤箱中，烤40-45分鐘。用牙籤插入麵包裏，如果牙籤是乾淨的，說明已經烤好，否則再烤3-5分鐘。
材料
蛋65公克，鹽1小匙，乾酵母12公克，水190公克，高筋麵粉1大匙，忌廉45公克，全蛋5公克，低筋面粉1小匙
做法
1.依漢堡餐包作法將麵團完成基本發酵。
2.餡料（1）的忌廉置於室溫軟化後，與糖粉拌勻。
3.餡料（2）亦加入拌勻，最後將餡料（3）過篩後加入拌勻，即為鳳梨面皮，並分割成每份20公克備用。
4.將完成基本發酵的麵團，分割為每個60公克，滾圓後靜置鬆弛10分鐘，即可鋪上鳳梨面皮，並以刮刀切出格線。
5.表面刷上蛋黃液，進行30分鐘的最後發酵，入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約12分鐘即可。
美味的蛋酥核桃仁的做法，蛋酥核桃仁怎麼做才好吃，蛋酥核桃仁家常做法食譜
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| 核桃仁, 糖, 鹽, 雞蛋, 澱粉 |
蛋酥核桃仁做法：
- 將核桃仁燙一下開水，撈出；
- 趁熱蘸裹糖和少量的鹽；
- 將蛋和澱粉混合成蛋糊；
- 將核桃仁倒入蛋糊裏；
- 每粒核桃都掛上蛋糊；
- 篩澱粉到核桃仁上，拌勻；
- 將多餘的澱粉過濾掉；
- 四層熱油溫，小火炸核桃仁；芬芳的香氣四處飄逸開了
- 炸好撈出控油晾凉。
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