如何做出美味的日式咖喱飯
如何做出美味的日式咖喱飯
資料
猪肉，洋葱x3，胡蘿蔔x1，洋芋x2。
日本產S&B「とろける」咖喱塊，辛口味。（還有中辛、甘等越來越不辣的口味，其實辛口味的也不怎麼辣）
植物油。
TABASCO辣椒仔，醃蘿蔔。
做法
1.鍋裏倒少許油燒熱，倒入切小塊的猪肉翻炒變色
2.加入洋葱胡蘿蔔洋芋繼續稍微炒一下
3.加水微微蓋住資料，部分蔬菜可以頂尖無所謂。水多水少只是最後咖喱是稠是稀的區別。不用放鹽。小火煮20分鐘左右，洋葱變透明入口即化。有其它方法讓猪肉酥爛更好。我學藝不精，每次猪肉煮的口感一般，連壓力鍋都試了，但時間不够還是不完美。
4.將咖喱塊掰入，以上面的資料來說得放一整盒。放入後得經常攪拌，防止沾鍋底。這時應該能聞到非常正宗的日式咖喱香味了。
5.米飯裝盤，舀幾勺咖喱放一邊。大功告成！簡單方便。
今天突然想起來寫的，暫時沒有照片隨便拿一張比劃一下，它的容器比我的好看，但沒我拍得好。
