如何做出美味的醋酸牛肉羹面，醋酸牛肉羹面怎麼做才好吃，醋酸牛肉羹面家常做法食譜

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材料

牛後腿肉片225公克，番茄1/2個，鳳梨片1片，葱段1支，薑片2片，洋葱丁1/4個，青椒1/4個，黃麵條250公克，香菜1大匙，1.蕃茄醬2大匙，2.高湯3杯，鹽1小匙，糖2大匙，3.太白粉水1/2杯，黑醋1大匙，太白粉1小匙，水2小匙，蛋白1/4個，沙律油2小匙，醬油1小匙

做法

1.牛後腿肉片用醃料醃入味，過油備用。

2.炒鍋預熱，加油2大匙，先將蕃茄醬炒香至亮紅色，接著加入其餘配料拌炒，再加入後腿肉片，調味料2煮勻，用太白粉水勾芡，起鍋加入黑醋即為牛肉羹。

3.黃麵條燙熟裝碗，加入作法2的牛肉羹即可，最後再灑上香菜點綴。