如何做出美味的韓味雞翅，韓味雞翅怎麼做才好吃，韓味雞翅家常做法食譜

 

如何做出美味的韓味雞翅，韓味雞翅怎麼做才好吃，韓味雞翅家常做法食譜

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材料

雞翅8個，尖椒1/2個，薑1片，料酒1湯匙，韓式辣醬3湯匙，植物油1湯匙，白糖1勺，醋精1/3勺，水適量

做法

1、翅中剁成兩半，雞翅冷水下鍋，放少許料酒和薑片，煮出血沫髒東西，撈出。

2、鍋內放少許植物油，煸炒翅中至金黃色，放韓式辣醬一起煸炒片刻。

3、放沒過雞翅的水，大火燒開，小火燜煮，煮至湯汁粘稠快幹，放入少許尖椒。

4、放入白糖，炒至湯汁收幹，放入少許醋精炒勻關火即可。

小訣竅

1、雞翅要過下水，去除血沫雜質，還能去除腥氣。

2、韓式辣醬多放點更有味道。

3、辣醬已經很有滋味，所以沒有放鹽，口重的朋友可以適當放鹽調味。

4、最後放點糖和少許醋精，更提味。

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材料

主料：長嫩茄子300克，豬肉餡150克。-

-配料：尖椒25克，雞蛋2個，水發海米15克，麵粉50克，濕澱粉30克，沙拉油750克。-

-調料：醬油8克，碘鹽4克，味精4克，白糖10克，葱、薑各4克，蒜5克，香油5克。-

做法

（1）茄子去蒂洗淨去皮，切成夾刀片。海米切末，尖椒切滾刀塊，葱，薑2克切末，2克切絲，蒜切片。-

-（2）肉餡加鹽、味精、葱、薑末、海米末、雞蛋半個攪均勻，放入茄夾內，製成茄盒，沾麵粉備用。-

-（3）用雞蛋1.5個，加澱粉20克，麵粉30克製成蛋粉糊。-

-（4）勺內放油燒六七成熱時，把茄盒逐個掛蛋粉糊入勺，炸熟成金黃色撈出瀝油。（5）勺內放少許底油，燒熱用葱薑絲熗鍋，加湯、尖椒塊、醬油、鹽、糖、炸好的茄盒，略燒一會，加味精、蒜片，用濕澱粉勾芡，加香油，顛翻均勻，裝盤即好。

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材料

雞胸肉2塊，鳳梨3片，紅椒1個，尖椒2個，生粉少許，番茄醬適量，生抽2大勺，鹽少許

做法

1.雞胸切塊，加入生粉、生抽、少許油抓勻，醃制15分鐘以上

2.鳳梨切成與肌肉等大的塊，放入淡鹽水中浸泡15分鐘左右

3.紅椒、尖椒分別洗淨，切成塊

4.醃制好的雞肉放入料理盒，蓋上盒蓋，送入微波爐，700W微波火力加熱3分鐘

5.放入鳳梨塊、紅椒塊和尖椒塊，繼續700W微波火力加熱3分鐘

6.放入番茄醬，充分拌勻，最後700W微波火力加熱2分鐘即可

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材料

瘦猪肉150克、帶皮五花肉100克、尖椒4根、大蒜8瓣、鹽6克、黃酒5ML、醬油5ML、生粉適量

做法

1、五花肉、瘦肉、大蒜切片，尖椒切條。

2、瘦肉加鹽、雞精、黃酒、醬油、生粉抓勻，醃制5分鐘。

3、凉鍋放油，燒至六成熱時，入五花肉不斷翻炒，煸出其肥油。

4、五花肉煎至黃色時，放入尖椒和蒜片，繼續翻炒。

5、加少許鹽調味，入瘦肉，翻炒片刻出鍋。

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材料

伊田烏冬面一袋100g、青尖椒1個、猪肉200g、薑蒜少許；

做法

1、將猪肉、辣椒切絲備用；

2、鍋中放入油少許，等油開放入薑蒜熗鍋翻炒幾下；

3、放入猪肉絲翻炒1分鐘；

4、加入尖椒絲、烏冬面再翻炒2分鐘，雞精、味精鹽調味出鍋。

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材料

幹豆腐，尖椒，猪肉，雞粉，澱粉，鹽

做法

1.幹豆腐切絲，青椒切絲，猪肉切絲。

2.猪肉加少許澱粉和鹽淹一下，炒鍋底油燒熱，把肉下入煸炒，再把幹豆腐加入翻炒片刻後加少許的水。

3.稍燜片刻後把澱粉調汁，加一點鹽和雞粉倒入豆腐裏，再加入清椒翻炒即可。

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【玉米燉猪蹄的做法，玉米燉猪蹄怎麼做才好吃，玉米燉猪蹄家常做法食譜】

玉米燉猪蹄做法：

• 步驟：1.猪蹄去毛剁小塊，玉米切段；
• 步驟：2.炒鍋入油，大火燒至八成熱時，下入薑片、幹尖椒、幹豆鼓、桂皮、八角煸香；
• 步驟：3.下猪蹄，爆炒至斷生，加鹽、料酒、醬油、豆瓣醬、糖，加入大半鍋水，抄勻
• 步驟：4.煮至沸騰後下玉米，蓋蓋，煮至再次沸騰後轉小火，燜30分鐘；
• 步驟：5.水份收幹加雞精蔥花即可

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