如何做出美味的蚝油啤酒雞翅根，蚝油啤酒雞翅根怎麼做才好吃，蚝油啤酒雞翅根家常做法食譜

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材料

雞翅根10個，蚝油，啤酒一罐，醬油，鹽，植物油，料酒，大料一個，葱，薑

做法

1.將雞翅根用冷水洗淨浸泡半個小時

2.然後用葱絲、薑絲、醬油、料酒醃制10分鐘

3.鍋中到油，油溫五成熱時下入醃制好的雞翅根

4.大火翻炒至變色

5.在倒入蚝油和啤酒沒過雞翅根

6.放入一個大料，小火燉半個小時，待湯汁收濃加入適量鹽即可

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材料

1.雞中翅；

2.薑片、蒜瓣、葱段各少許；

3.調味料：鹽、蚝油、雞粉、醬油、料酒、白糖、植物油、生粉。

做法

1.雞中翅洗淨瀝幹，用少量鹽、雞粉、生粉、醬油醃30分鐘或以上；

2.熱油鍋，爆香薑葱蒜，下雞翅，灑料酒，將雞中翅煎至金黃；

3.加入適量蚝油，快速翻炒，加少許水，蓋鍋蓋，轉中小火，將雞翅煮熟、汁濃；

4.作最後調味，看具體情況加入少許鹽或糖，即可上碟。（最後可以再灑上葱粒作裝潢）

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材料

雞翅8個，尖椒1/2個，薑1片，料酒1湯匙，韓式辣醬3湯匙，植物油1湯匙，白糖1勺，醋精1/3勺，水適量

做法

1、翅中剁成兩半，雞翅冷水下鍋，放少許料酒和薑片，煮出血沫髒東西，撈出。

2、鍋內放少許植物油，煸炒翅中至金黃色，放韓式辣醬一起煸炒片刻。

3、放沒過雞翅的水，大火燒開，小火燜煮，煮至湯汁粘稠快幹，放入少許尖椒。

4、放入白糖，炒至湯汁收幹，放入少許醋精炒勻關火即可。

小訣竅

1、雞翅要過下水，去除血沫雜質，還能去除腥氣。

2、韓式辣醬多放點更有味道。

3、辣醬已經很有滋味，所以沒有放鹽，口重的朋友可以適當放鹽調味。

4、最後放點糖和少許醋精，更提味。

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材料
香米飯150克，雞蛋1只，肉鬆10克，鳳梨75克
調味料味精2克，植物油250cc，鹽、胡椒粉少許

做法

1、將鳳梨切成小塊。

2、在滑過油的熱鍋中留少許油，放入鳳梨煸炒出香味，撈出瀝油。

3、鍋內入油30cc，放入打散的蛋液炒勻，加入米飯炒散。

4、加入鳳梨、鹽、味精、胡椒粉，用旺火炒出香味。

5、加入肉鬆略煸炒。

6、肉鬆炒散後裝盤即可。

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材料

雞翅9個，腐乳1塊，腐乳汁兩大匙，生抽一大匙，蜂蜜，植物油

做法

1.雞翅洗淨並在表面劃兩刀便於入味

2.腐乳碾碎，加腐乳汁攪拌均勻，加生抽再攪拌均勻，放入雞翅，用手按摩一會，讓雞翅可以更加容易入味

3.把雞翅放入保鮮袋裏，紮好口，醃制三個小時左右

4.烤盤下麵墊錫紙，把雞翅擺到上面，上面再蓋上一層錫紙

5.烤箱預熱180度，把放有雞翅的烤盤放入烤20分鐘

6.這期間可以把用少許蜂蜜和植物油按1:1比例調和好

7.去掉表面覆蓋的錫紙，刷上蜂蜜和油調和的汁，再烤10分鐘即可

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材料

豬肉餡一碗，藕一個，雞蛋一個，澱粉少許，麵粉少許，鹽，植物油，香油，五香粉，十三香，料酒，葱末，薑末

做法

1.將肉餡用鹽、香油、五香粉和十三香、葱末、薑末攪拌均勻備用。蓮藕去皮，切成5毫米厚的片，再從中間切一刀，但不要切到底

2.將切好的蓮藕片打開，中間塞入肉餡，另取一碗倒入少許麵粉和澱粉，打入一個雞蛋，加少許啤酒攪拌成糊狀，以沾筷子並自然流動的狀態為准即可

3.將裝入肉的藕夾均勻沾上澱粉糊，下入油鍋中炸熟即可

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材料

雞翅中300克，生薑、料酒、生抽、醬油、花椒油、胡椒粉、白糖、鹽、植物油

做法

1、雞翅洗乾淨，從裏側劃兩刀，便於入味。

2、料酒、醬油各1勺，生抽2勺，少許花椒油、胡椒粉、白糖、鹽，攪拌均勻，至少醃1小時。

3、電鍋鍋底抹一層植物油，生薑切薄片，鋪在鍋裏。

4、雞翅擺在薑片上，醃料均勻淋在上面，按下煮飯鍵。

5、煮飯鍵轉換到保溫鍵後，繼續燜十分鐘即可。

小訣竅

1、不想用或者不吃生薑的朋友，就不用它了。這樣需注意一點，先把雞翅正面朝下，約莫4分鐘左右，翻面繼續燜。如果先裏側，再翻面，雞翅上的雞皮就會粘在鍋底，破壞品相。

2、醃制時間至少1小時，不然入不了味兒，那可是真的難吃。

3、醬油裏含了鹽分，是否需要再加，根據個人口味而定。我做的時候還是加了一點鹽的。

4、平常說的“勺”這個幾兩組織，就是喝湯時的勺子，調料沒有一定的標準，完全視個人飲食習慣而定。

如何做出美味的陳皮鳳翼，陳皮鳳翼怎麼做才好吃，陳皮鳳翼家常做法食譜

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材料

主料：雞翅500克，調料：陳皮10克，花椒3克，大葱15克，薑15克，料酒15克，醬油20克，白砂糖15克，鹽10克，植物油75克，鹵汁1000克，辣椒（紅，尖，幹）10克，香油5克

做法

1.雞翅去淨絨毛，洗淨，斬去翅尖，用醬油，黃酒抹勻，陳皮切絲。

2.鍋內放油，燒至七成熱，雞翅逐只下鍋，炸至皮縮，色呈金黃色時撈出。

3.鍋留餘油燒熱，將幹辣椒炸至棕紅色取出。馬上下陳皮絲，花椒略炒，連油一起倒入碗內。

4.鍋內再加少量油燒熱，煸葱，薑，下原鹵及適量清水，放入雞翅，燒煮片刻後加鹽，醬油，糖，見鹵汁只剩1/3，翅膀酥熟時，倒入陳皮油，轉大火收汁，直到汁幹吐油時，起鍋倒入盤內，撒入少許蜜制陳皮絲，淋上香油，冷卻後即可食用。

如何做出美味的鳳梨啤雞翅，鳳梨啤雞翅怎麼做才好吃，鳳梨啤雞翅家常做法食譜

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菜單簡介

用鳳梨啤、蜂蜜與蒜蓉辣醬炮製的這一道鳳梨啤雞翅，做法簡易，但色香味都充滿誘惑，鹹甜適口，味道香濃.

材料：雞翅，鳳梨啤，調料：幹辣椒，蒜蓉香辣醬，蜂蜜，植物油，生抽

做法

在雞翅內側劃痕，然後兩邊塗抹上蜂蜜；

起油鍋，放幹辣椒爆香，將雞翅放進鍋內煎得兩邊微泛金黃；

加少許生抽，倒入一瓶鳳梨啤，蓋上蓋燜二十分鐘左右；

揭開鍋蓋，如用瓶底鍋，將鍋傾斜，讓汁液可泡到雞翅；

加入一匙蒜蓉香辣醬，翻炒至收汁。

小訣竅

在雞翅內側劃刀痕是為更好入味；

又塗蜂蜜又用鳳梨啤，但這道菜最後出來的效果是偏鹹，並不是太甜；

鳳梨啤用的是燕京易拉鑵裝鳳梨啤，蒜蓉辣醬用的是李錦記蒜蓉香辣醬，並不太辣，這道雞翅只是微辣；

香辣醬比較鹹，先放半匙，試味後再加。

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材料

鳳梨丁100克，雞蛋2個，洋葱絲、芹菜末、胡蘿蔔絲、味精、胡椒粉、澱粉、植物油各適量。

做法

1、將雞蛋打入碗中，加味精、胡椒粉、洋葱絲、芹菜末、胡蘿蔔絲攪勻成蛋菜糊。

2、炒鍋上火，放油燒熱，下入蛋菜糊，炒熟裝盤。

3、鳳梨丁放入鍋中，加水適量，置火上燒開，用澱粉勾芡，澆在炒好的蛋上即成。

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材料

原料：紫甘藍，西藍花，小柿子，苦菊，彩椒，黃瓜，青檸檬，花生，生菜，香菜

配料：蘋果醋，生抽，食醋，植物油

做法

1、所以原料洗淨備用。

2、西藍花用熱水焯下，小柿子切半，紫甘藍、彩椒切塊。

3、調汁：蘋果醋、食醋、生抽按比例3:2:1調好後加1勺植物油，倒入步驟（2）中拌勻即可。

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材料

白蘿蔔250克，麵粉250克，瘦猪肉100克，薑，葱，鹽，植物油

做法

1、白蘿蔔洗淨切絲，用植物油炒至五成熟。

2、將瘦猪肉、薑、葱一起剁細。

3、肉末、炒好的蘿蔔絲加鹽攪拌均勻。

4、麵粉加水，和成麵團（軟硬程度如包餃子面）。

5、將麵團分成大小相同的小劑子；

6、擀成薄片，填入蘿蔔肉餡，製成小餅；

7、放入電餅鐺內，烙熟即可。配上小米粥，美味營養的一餐！

怎麼做出美味的豇豆肉醬披薩，豇豆肉醬披薩怎麼做才好吃

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材料

高筋麵粉200g，豬肉餡250g，豇豆1小把，酵母1小勺，鹽1/2小勺，奶粉10g，糖8g，植物油15ml，水適量，香菇碎，洋葱1/3個，蕃茄2個，黃油20g，牛至1勺，羅勒1勺，番茄醬，黑胡椒，甜玉米粒，香菇，火腿，美人椒，馬蘇里拉起司

做法

1.用水把酵母化開，靜置10分鐘

2.然後把酵母水與其他餅皮配料一起揉成光滑的麵團，要揉到出筋，揉好後蓋上保鮮膜發酵完成

3.豇豆切丁，蕃茄，香菇，洋葱切碎

4.鍋中放黃油，加熱融化

5.下洋葱碎炒至透明

6.下豬肉餡炒散變色後加一些紅酒

7.下香菇碎繼續翻炒

8.待香菇也變軟後下蕃茄碎炒至變軟出湯

9.倒適量番茄醬，如果覺得蕃茄的味道夠了，也可以不加

10.加適量的水，大火燒開轉小火燉煮

11.燉煮至所有資料都變軟爛後，放入牛至和羅勒

12.放入稍多一些的黑胡椒

13.大火收幹湯汁即可，這就是靈光一現小中式的披薩醬——豇豆肉醬

14.香菇和美人椒切片，甜玉米粒化開

15.燒水焯燙香菇和玉米，過凉瀝幹備用

16.麵團擀成適合的形狀，圓的方的隨自己喜歡，四周要高一些。餅皮薄的更好吃哦~

17.用叉子在餅皮上紮一些小洞

18.鋪上一層豇豆肉醬（鋪的好扎實啊，哈哈）

19.鋪一層馬蘇里拉起司

20.鋪上香菇片，玉米粒和美人椒，再鋪一層馬蘇里拉起司

21.烤箱預熱180度，烤15分鐘，餅邊金黃，馬蘇里拉也融化變金黃即可

如何做出美味的家常小炒肉，家常小炒肉怎麼做才好吃

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材料

主料：猪肉（後臀尖）200克

輔料：紅尖椒20克，青尖椒30克，蒜苗20克

調料：食鹽1小匙，醬油1小匙，雞精少許，料酒2小匙，白糖1/2小匙，植物油1大匙

做法

1、準備好所需食材。

2、猪後臀肉洗淨，除去表皮的殘毛，切成薄片，青紅尖椒斜切成圈，蒜苗斜切成片。

3、鍋燒熱，放少量的油，下入猪肉，大火快速炒至肉片出油，呈燈盞窩狀。

4、下入料酒炒勻。

5、然後放入醬油炒勻上色。

6、再放入青紅椒炒勻。

7、放入鹽、雞精、白糖炒勻。

8、最後下入蒜苗炒勻即可。

如何做出美味的黃金肉，黃金肉怎麼做才好吃，黃金肉家常做法食譜

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材料

鮮瘦猪肉300克

植物油500克

雞蛋1個

紹酒一茶勺

醬油一茶勺

葱絲少許

精鹽少許

薑絲少許

白糖一茶勺

香萊段少許

味精少許

蒜片少許

鮮湯50克

米醋1茶勺

花椒面少許

濕澱粉3大勺

做法

1.將瘦猪肉（牛裏脊）切成大片，放在碗裏，加入少許精鹽、紹酒煨制一會兒，然後用雞蛋、濕澱粉調製的漿液抓拌均勻。

2.碗內放人紹酒、米醋、醬油、白糖、咪精、鮮湯等兌好汁水

3.煎炒鍋放入寬油，燒至四成熱時，將肉片下勺滑開，倒入漏勺（勺內不留底油），再把肉片倒入煎炒鍋煎塌，使兩面呈金黃色時，把葱薑絲，香菜段撒在肉片上，潑人兌好的汁水，最後撒花椒面，翻勺裝盤即成。

如何做出美味的黃花菜木耳雞蛋羹，黃花菜木耳雞蛋羹怎麼做才好吃，黃花菜木耳雞蛋羹家常做法食譜

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材料

主料：雞蛋適量,木耳適量,黃花菜適量,猪肉適量

輔料：澱粉適量

調料：植物油適量,料酒適量,糖適量,花椒粉適量,鹽適量,蚝油適量

做法

1、雞蛋入碗打散，加涼開水或溫開水入蒸鍋蒸熟備用

2、肉、水發木耳、黃花菜、葱切成末備用

3、鍋加油，葱、花椒粉爆鍋，肉下鍋炒勻

4、黃花菜、木耳入鍋翻炒

5、加糖添少許水略煮

6、加蚝油、淋水澱粉

7、做好的鹵汁倒於雞蛋羹上即可.

如何做出美味的紅燒鯽魚，紅燒鯽魚怎麼做才好吃，紅燒鯽魚家常做法食譜

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材料

主料：鯽魚250克，

輔料：肥瘦猪肉50克，

調料：薑10克，白皮大蒜10克，大葱5克，白砂糖5克，料酒5克，豆瓣醬15克，醬油10克，味精2克，醋10克，植物油40克

做法

1.將鯽魚去鱗、腮及內臟，洗淨後立即將魚抹幹；

2.在魚身兩面劃幾刀，刀口深達魚骨；

3.油鍋放植物油加熱，油將沸時放入鯽魚，待兩面金黃時取出魚；

4.原鍋中放入活豬肉末炒散後，加入豆瓣醬、薑蒜末，炒幾下，將魚重新放入，加入料酒、醬油、白糖，並加一些清水（以淹沒魚身為度），用微火燒燉，直至汁將盡時，盛入盤內；

5.將葱、味精、醋攪勻，澆在魚身上即成。

如何製作美味的乾煎丸子，乾煎丸子怎麼做才好吃，乾煎丸子家常做法食譜

豬肉, 雞蛋, 澱粉, 植物油, 蔥, 鹽, 薑

如何製作美味的乾煎丸子，乾煎丸子怎麼做才好吃，乾煎丸子家常做法食譜
材料

主料：肥瘦豬肉250克

調料：雞蛋60克，豌豆澱粉25克，植物油50克，大蔥5克，薑5克，鹽3克
做法

1、將豬肉剁成泥，加入雞蛋、澱粉、蔥、薑末、精鹽攪勻。

2、待餡入味後，即做成丸子，隨後逐個下油鍋煎熟，並按成扁形，撈出將油控淨即成。

番茄醬猪肉

裡脊肉, 雞蛋, 番茄醬, 麵粉, 大蒜, 植物油, 鹽, 雞精, 糖

番茄醬猪肉

材料

主料：猪裡脊肉200克

輔料：雞蛋50克

調料：番茄醬50克，小麥麵粉20克，大蒜（白皮）5克，植物油70克，鹽3克，雞精1克，白砂糖5克

做法

1、將雞蛋去殼入碗打散，加入鹽、雞精、白糖拌勻。

2、蒜去皮剁成茸備用。

3、將猪脊肉切成半釐米厚的長方形扁塊，並用刀背拍松，蘸滿蛋漿，沾上麵粉。

4、炒鍋放植物油，燒至六成熱，放入猪肉塊，炸至金黃色時撈出。

5、炒鍋留底油燒熱，爆香蒜茸，加入番茄醬燒滾，再加入炸好的肉塊炒勻，微火燉2至3分鐘即可。

帶子海鮮餃

麵粉, 海帶, 蝦, 海鮮, 豬肉, 香菇, 蔥, 澱粉, 鹽, 植物油, 糖, 香油, 胡椒粉, 醋, 餃子

帶子海鮮餃
材料

主料：小麥麵粉350克，海帶(鮮)200克，蝦仁200克，肥瘦豬肉30克，

輔料：鮮香菇50克，大蔥10克，

調料：豌豆澱粉55克，鹽4克，植物油10克，白砂糖1克，香油5克，胡椒粉3克，醋5克
做法

1.鮮帶子用清水沖洗乾淨，放入加入醋的滾水中氽湯，撈出，擦乾水分，切粗粒。

2.鮮蝦肉洗淨，抹乾水分，切粗粒。

3.冬菇蒸熟後切粒；肥豬肉切粒，蔥切粒。

4.蝦肉中加入鹽攪拌起膠，再放入帶子、冬菇、豬肉、蔥和剩餘的調味料攪拌均勻，放在一邊約半小時，備用。

5.把麵粉、澱粉50克、鹽2克、水1杯、植物油10克混合在一起，揉搓​​成麵團，再分成多個小麵團，捍成餃子皮。

6.餃子皮中包入餡料，捏成餃子，放入蒸籠中用大火蒸8分鐘就可以了。