如何做出美味的蓮藕鳳梨炒雞丁，蓮藕鳳梨炒雞丁怎麼做才好吃，蓮藕鳳梨炒雞丁家常做法食譜

 

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資料

鳳梨，西芹，雞腿肉，藕，紅菜椒，調料：鹽，胡椒粉，蛋清，澱粉，白糖，葱薑蒜

做法

1、雞腿肉切丁，用鹽、胡椒粉、蛋清、水澱粉上漿入味五分鐘。

2、鳳梨切小丁、西芹切丁、紅菜椒切丁

3、藕去皮切丁（用清水侵泡防止變色）

4、開水放油鹽，將藕丁焯熟撈出（煮藕時忌用鐵器，以免引起食物發黑）

5、鍋內放少許油，將雞丁滑熟撈出留底油

6、煸香葱薑蒜放入西芹藕丁加鹽、白糖調味放入滑好的雞丁紅彩椒丁可以用水澱粉勾一個薄欠出鍋，用鳳梨小丁撒在菜上香味撲鼻。

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材料

豬肉餡一碗，藕一個，雞蛋一個，澱粉少許，麵粉少許，鹽，植物油，香油，五香粉，十三香，料酒，葱末，薑末

做法

1.將肉餡用鹽、香油、五香粉和十三香、葱末、薑末攪拌均勻備用。蓮藕去皮，切成5毫米厚的片，再從中間切一刀，但不要切到底

2.將切好的蓮藕片打開，中間塞入肉餡，另取一碗倒入少許麵粉和澱粉，打入一個雞蛋，加少許啤酒攪拌成糊狀，以沾筷子並自然流動的狀態為准即可

3.將裝入肉的藕夾均勻沾上澱粉糊，下入油鍋中炸熟即可

如何炸出美味的白吃不厭的炸藕盒，炸藕盒怎麼做才好吃，炸藕盒家常做法食譜

豬肉, 韭菜, 鹽, 香油, 醬油, 薑, 藕, 雞蛋, 麵粉

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原料

豬肉餡，韭菜，鹽，香油，醬油，薑汁，藕，2個雞蛋，麵粉

炸藕盒做法

1.把豬肉餡、韭菜放入碗中，加鹽、香油、醬油、薑汁攪拌均勻備用。

2.把藕切成“饃饃”狀，也就是說上皮和下皮要連著、不要切斷，然後把剛才調好的餡兒鋪進“藕餅”裏，全部弄好後放著備用。

3.另起一個碗加入2個雞蛋、少許麵粉然後調均勻，成糊糊狀。起鍋多放些油，燒至7成熱，接著把剛才弄好的藕盒一個個浸在蛋液中，讓蛋液完全包裹住藕盒，接著放到已經燒熱的油中炸至金黃即可出鍋。

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藕, 糯米, 桂圓, 紅糖, 枸杞, 蛋糕甜點

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桂圓糯米藕做法：

• 藕洗淨兩頭切掉藕頭留著備用。
• 把糯米泡一個小時裝進藕的洞裏，可以用筷子輔助！裝緊實了再把藕頭用牙籤固定！
• 放入鍋中加入水要沒過藕，加少於桂圓，紅糖，枸杞等，大火燒開小火慢燉至用筷子輕易戳出洞就好了，放鍋中靜置久一些會更入味！
• 吃的時候切片淋上汁！ 

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鹽, 藕, 糖, 醋, 豆豉, 紅椒, 葱, 蒜, 香菜, 香油

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豆豉辣醬拌蓮藕做法：

• 鍋中燒開水，加入鹽，放入藕片煮至斷生，然後用涼白開沖洗一遍。
• 藕片撈出，稍瀝水份，放入較大的碗中。調入鹽、糖、醋和豆豉辣醬。
• 攪拌均勻後，放上切好的青、紅椒絲，以及葱白段和蒜末，起鍋燒熱適量油至冒煙，澆在上面。
• 加香菜段，淋入幾滴香油，拌勻即可。

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