如何做出美味的甘醋泡菜

 

如何做出美味的甘醋泡菜

如何做出美味的甘醋泡菜

材料

白蘿蔔150公克，紅蘿蔔1條，小黃瓜1條，罐頭鳳梨片100公克，鹽適量，甘醋汁適量

做法

1.白蘿蔔去皮切粗丁，用鹽醃漬出水後瀝幹備用。

2.小黃瓜用鹽搓洗後清洗乾淨，去杍切成粗丁備用。

3.紅蘿蔔去皮切粗丁；罐頭鳳梨片切丁，備用。

4.將所有資料混合均勻，以甘醋汁醃漬約30分鐘即可。

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材料

白蘿蔔（1根半，300克）、猪絞肉（1斤）、葱（1根）、薑末（1/2湯匙）、紅尖椒（1只）醃料：油（3湯匙）、醬油（3湯匙）、料酒（1湯匙）、生粉（2湯匙）、雞粉（1/3湯匙）芡汁：濃縮雞汁（4湯匙）、生粉（1湯匙）、鹽（1/4湯匙）、水（半碗）
調料：白胡椒粉（1/3湯匙）、鹽（1/3湯匙）、油（1湯匙油）工具：刨絲器（1個）

做法

1、在猪絞肉裏添入3湯匙油、3湯匙醬油、1湯匙料酒、2湯匙生粉、1/3湯匙雞粉和薑末拌勻，用筷子朝一個方向攪拌，打至肉餡起膠。

2、洗淨蘿蔔削去外皮，放在刨絲器上刨成細絲。洗淨紅尖椒和葱切成末。

3、在蘿蔔絲裏，加入1/3湯匙白胡椒粉和1/3湯匙鹽，攪拌均勻醃10分鐘。

4、洗淨雙手，抓一些豬肉餡搓成雞蛋大小的丸子，直至將所有肉餡都搓成丸子。

5、給所有丸子都裹上一層蘿蔔絲，放入碟中待用。

6、燒開鍋內的水，放入蘿蔔猪肉丸，加蓋中火隔水清蒸25～30分鐘，直至丸子蒸熟。

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材料

白蘿蔔250克，麵粉250克，瘦猪肉100克，薑，葱，鹽，植物油

做法

1、白蘿蔔洗淨切絲，用植物油炒至五成熟。

2、將瘦猪肉、薑、葱一起剁細。

3、肉末、炒好的蘿蔔絲加鹽攪拌均勻。

4、麵粉加水，和成麵團（軟硬程度如包餃子面）。

5、將麵團分成大小相同的小劑子；

6、擀成薄片，填入蘿蔔肉餡，製成小餅；

7、放入電餅鐺內，烙熟即可。配上小米粥，美味營養的一餐！

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材料

白蘿蔔400克，猪肉200克。

調料：麵粉4～5大勺，油適量，醬油3大勺，鹽12小勺，酒1大勺，A料酒1大勺，沙拉油1大勺，葱、薑適量。

白蘿蔔燉猪肉做法

1.白蘿蔔切塊，生薑切片，葱切段，猪肉切塊。

2.猪肉內加鹽、麵粉用油炸待用。

3.油鍋燒熱，將葱、薑煸炒，倒入蘿蔔稍炒。

4.加入水煮至蘿蔔八分熟加入猪肉，蓋鍋蓋煮至肉爛即可。

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