如何做出美味的大蝦三食，大蝦三食怎麼做才好吃，大蝦三食家常做法食譜

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材料

大蝦10只（約500克），蝦膠100克，鳳梨罐頭1罐，雞蛋2只，淡麵包100克，麵包糠50克，白芝麻30克，紅車喱子5粒，奇异果2個，番茄醬100克，生粉30克，精鹽10克，味精10克，生油150克。

做法

1、將大蝦剪去須，頭、身用刀切開，蝦身去殼留尾，並順著背部剖一刀去蝦腸。用味料將蝦頭、蝦身分別醃過，蝦頭拍上幹分粉，蝦身上蛋漿後再粘上面包糠。

2、將淡麵包改成厚1.5釐米、直徑3.5釐米的圓形件後釀上蝦膠，表皮粘上芝麻。將鳳梨改成20小件。

3、燒鑊下油燒至210℃，將蝦頭、蝦身、釀上蝦膠的麵包分別炸至金黃色。

4、蝦頭用茄汁煮好，排放在碟中間，拌上改好的鳳梨件，鳳梨件上放車喱子。將炸好的蝦身排放在碟的四周，釀麵包排放在蝦與蝦之間，最後將奇异果去皮切成件拌邊即可。

如何做出美味的牛肉坯配土豆泥，牛肉坯配土豆泥怎麼做才好吃，牛肉坯配土豆泥家常做法食譜

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材料

牛肉200g，猪肉50g，洋芋200g，雞蛋2個，麵包糠20g，黃油10g，牛奶，鹽，胡椒粉，黑胡椒碎，香葉，藍莓醬適量

做法

1.將牛肉，猪肉剁碎加入雞蛋，麵包糠，香葉攪拌，打上勁，做成長條狀放入烤箱用200度烤20分鐘。切成片狀裝盤，吃得時候可以撒點鹽和黑胡椒碎

2.將洋芋煮熟，打成泥加入牛奶，鹽，胡椒粉拌勻備用

3.將前面2樣放在盤子裏，土豆泥邊上放藍莓醬

如何做出美味的避風塘炒雞翅，避風塘炒雞翅怎麼做才好吃，避風塘炒雞翅家常做法食譜

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材料

雞中翅，麵包糠，大蒜，紅椒，葱，生薑，鹽，雞精，胡椒粉，起士粉，生粉

做法

1.雞翅清洗乾淨瀝幹水分

2.用刀在兩側各劃三刀加入適量鹽、黑胡椒粉、雞精少許抓勻

3.再將生薑葱段蒜各拍扁放入一起抓勻醃制10分鐘

4.頭蒜切成末、紅椒切末，葱切段

5.醃好的雞翅去除拍碎的生薑葱段及蒜片，調入1湯匙起士粉，1湯匙生粉拌勻使每個雞翅上都薄薄的沾層粉

6.鍋中放適量油燒熱後，放入麵包糠炸至顏色變黃即關火撈出

7.麵包糠炸至焦黃後撈出放在吸油紙上吸去多餘油份

8.鍋中油再次燒熱到五六成熱後放入雞翅中小火炸5-6分鐘（期間不斷翻身）

9.最後改大火炸至雞翅香脆撈出吸去多餘油份

10.鍋中留一點點底油，放入蒜末小火慢炒至變色，放入紅椒末及葱段一起繼續改大火炒

11.倒入炸好的麵包糠，調入適量鹽拌勻

12.最後倒入炸好的雞翅翻勻即可

如何做出美味的起司猪肉卷，起司猪肉卷怎麼做才好吃，起司猪肉卷家常做法食譜

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材料

起司絲，裡脊肉，麵包糠，雞蛋，澱粉，番茄醬

做法

1、將裡脊肉切片，放鹽、白酒和胡椒粉醃制5分鐘後沖洗備用。

2、將一個雞蛋放入少許澱粉，拌勻。

3、然後起油鍋（小火），將醃制過的猪肉卷包裹起司絲，外沾雞蛋澱粉汁，在麵包粉中滾動幾下，放入油鍋中小火煎炸，看麵包粉呈金黃色後拿出。

4、最後灑上番茄醬，鮮美鬆脆的起司猪肉卷就做好了。

如何做出美味的咖喱洋芋果

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材料

用料主料：土豆泥、糯米粉、蝦仁、雞腿肉丁、猪肉丁、咖喱粉配料：麵包糠、雞蛋、洋葱末調料：鹽、味精、糖、胡椒粉、咖喱粉、油

做法

1、鍋中放少許油，將雞肉丁、肉丁煸炒出鍋，蝦仁滑油待用。洋葱入鍋中煸炒出香味，加入咖喱粉，再放入肉丁、蝦仁煸炒入味後出鍋。

2、糯米粉和土豆泥混合，加少許胡椒粉、鹽、油揉和成團塊。

3、將團塊分成小劑，包入肉餡心，搓成棗形，裹上雞蛋液，蘸上麵包糠。

4、入油鍋炸熟，撈出裝盤即可食用。

如何做出美味的鳳梨雞球，鳳梨雞球怎麼做才好吃，鳳梨雞球家常做法食譜

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材料

鳳梨半顆，雞胸肉一片，紅辣椒一條，麵包糠，泰式甜辣醬，番茄醬，鹽，雞精等調料少許

做法

1.雞胸肉切塊，剁成肉末（最好用手工，吃起來比較有彈性），加少少的地瓜粉、鹽、雞精、白胡椒等，用筷子將所有原料攪拌均勻備用。

2.碼好味的雞肉蓉團成球，放入麵包糠中滾一下，把麵包糠將雞肉蓉裹均勻。

3.鍋下油，中火炸至金黃色，途中不要一起翻動，等看到下麵結皮成金黃後再給雞球翻身，比較容易成型，不易破。

4.炸好的雞球先盛出，鍋中多餘的油取出一些，留少許油在鍋內燒熱，下雞球再小翻炒幾下，下切好塊的鳳梨和紅辣椒丁，快速翻炒幾下。

5.為保證雞球的脆度和嫩度，另外鳳梨也不宜多燒制，囙此翻炒的過程時間要短，手要快。翻炒後趕緊下泰式甜辣醬和少許番茄醬，再翻炒幾下後，下點水澱粉勾薄芡，同時也能多新增點醬汁。

6.下少少的鹽、雞精稍調味後，出鍋盛盤。

鳳梨雞球

材料

主料：鳳梨，雞肉

配料：精鹽，味精，胡椒粉

做法

1、將鳳梨切成幼粒待用；

2、雞肉同樣切幼粒，下油鍋炒熟，調入精鹽、味精、胡椒粉，勾薄芡，再和鳳梨粒攪拌均勻成餡料；

3、取威化紙一張，放上調好餡料，將威化紙收起包成小圓球型，收口用蛋清粘緊；

4、再將小圓球的部分沾蛋清，滾麵包糠，下油鍋用五成熱的油溫炸至象牙色即成。

如何煎出美味的煎薯仔餅，煎薯仔餅怎麼做才好吃，煎薯仔餅家常做法食譜

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材料

猪肉約100 g

馬鈴薯約250 g（淨重）

洋葱半粒（切粒）

青葱2條（切粒）

雞蛋1粒

黍粉

麵包糠

芫荽葉15片（只取葉，切碎）

馬蹄2粒（切粒）

【醃肉料】：

紹興酒1大匙

生抽半茶匙

糖1/4茶匙

水1茶匙半

黍粉半茶匙

【煮薯仔料】：鹽半茶匙

【壓爛薯仔調味料】：鹽半茶匙，胡椒粉

做法

1、猪肉剁碎，加入醃肉料，放進冰柜醃30分鐘。

2、馬鈴薯屑皮，切半。準備一鍋水，放入馬鈴薯（水要蓋過），加入鹽，蓋鍋大火煮滾轉中小火煮約20分鐘或至熟。

3、把水分倒掉，再小火燜5分鐘，然後熄火再焗5分鐘。

4、把馬鈴薯壓爛，加入鹽和胡椒粉拌勻。

5、燒熱少許油，爆香洋葱，然後推上邊，倒入醃好的肉碎略炒，炒勻熟透即可熄火，待冷。

6、雞蛋打勻，倒入少許雞蛋進馬鈴薯泥（半粒或少），加入芫荽葉和青葱粒，拌勻，放入一大匙黍粉拌勻，最後加入肉碎拌勻。

7、手沾少許水，把馬鈴薯泥搓圓分7份，靜待30分鐘。

8、準備好黍粉、剩餘的雞蛋和麵包糠，把薯泥團次序的裹上黍粉、雞蛋和麵包糠，稍微壓扁，平底鍋中熱少許油，把薯仔餅兩面煎至金黃色即可享用。

如何製作香酥雞條，香酥雞條怎麼做才好吃美味，香酥雞條家常做法食譜

雞胸肉, 料酒, 鹽, 雞精, 胡椒, 麵粉, 雞蛋, 麵包糠

【如何製作香酥雞條，香酥雞條怎麼做才好吃美味，香酥雞條家常做法食譜】

香酥雞條做法：

• 雞脯肉切成長形條，取碗裝入雞條，加料酒、鹽、雞精、胡椒粉抓均，醃漬10-20分鐘；
• 雞肉放入麵粉碗中打個滾，使其表面均勻的沾上麵粉；
• 雞蛋打散，雞條再在蛋液中浸泡；
• 再將雞肉扔進麵包糠中打個滾，使雞條表面均勻的裹上麵包糠；
• 下油鍋炸至兩面金黃即可！

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【美味的黃金鳳尾蝦，黃金鳳尾蝦怎麼做才好吃美味，黃金鳳尾蝦家常做法食譜】

黃金鳳尾蝦做法：

• 蝦清洗乾淨去蝦線、蝦頭、蝦殼。
• 再次洗淨，用黑胡椒粉、鹽、料酒醃制20分鐘。
• 一顆雞蛋打散（加少量料酒和白醋去腥）。
• 醃制好的蝦均勻地裹上玉米澱粉，放入蛋液中，再放入麵包糠中。
• 鍋中燒熱油，八成熱時把蝦丟進去，炸至金黃即可出控油出鍋。

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【脆炸香蕉的做法，脆炸香蕉怎麼做才好吃，脆炸香蕉家常做法食譜】

材料：香蕉2根、雞蛋1個、玉米澱粉適量、麵包渣適量、玉米油適量。

脆炸香蕉做法：

• 步驟：1、香蕉去皮後均勻的切成等份。
• 步驟：2、雞蛋打勻，取適量玉米澱粉和麵包糠分別放入兩個碗裏。
• 步驟：3、香蕉先蘸澱粉再蘸蛋液，最後蘸上一層麵包糠。
• 步驟：4、鍋熱後倒適量玉米油，放入香蕉，炸至金黃色即可。

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