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| 如何做出美味的北國奶汁烤大蝦 |
如何做出美味的北國奶汁烤大蝦
材料
去頭大蝦12只，熟洋芋2個，洋葱1個，酸黃瓜1根，酸忌廉50g，檸檬半個，黃油50g，麵粉30G，牛奶10ML，鹽6G，起司碎15g
做法
1.蝦剝皮（留下尾部），去蝦線，從背部中間剖開，不要剖斷
2.蝦加入檸檬汁，略醃
3.洋葱和酸黃瓜切碎
4.黃油室溫軟化，與酸忌廉打勻，篩入麵粉，加入牛奶，打勻
5.把洋葱末，酸黃瓜末，倒入第4步的忌廉糊中，加入鹽（4g）混勻
6.熟洋芋切片，墊在瓷盤中，上面均勻撒鹽（2g）
7.把蝦尾朝外，攤開放在洋芋上，周圍擺10只，另2只去掉尾殼，擺在中間，蓋滿洋芋
8.把忌廉糊（步驟4）鋪在蝦上
9.把起司碎撒在忌廉糊上
10.烤箱175C，15min；轉到250C 1min開始享用吧
