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| 如何製作美味的鳳梨雞塊，鳳梨雞塊怎麼做才好吃，鳳梨雞塊家常做法食譜 |
如何製作美味的鳳梨雞塊，鳳梨雞塊怎麼做才好吃，鳳梨雞塊家常做法食譜
材料雞肉，胡椒粉，鳳梨，鹽，料酒，生抽，小葱
做法
1.雞肉洗淨切塊，放適量胡椒粉，一大勺生抽抓勻，放一旁醃制10分鐘左右；
2.鳳梨去皮，切丁，用鹽水泡10分鐘，撈出瀝水，放一旁備用；
3.小葱切段，備用；
4.鍋內燒開水，將醃好的雞塊放進去，煮大約2分鐘左右，撈出瀝去大部分水分；
5.鍋內放少許油燒熱，下葱段爆香，下雞塊，翻炒1分鐘左右，加少許料酒和水，蓋上鍋蓋，改中火燜5分鐘；（油不能放多了，否則就破壞了這道菜清爽的口感）
6.改大火，下鹽，翻炒均勻；下鳳梨丁，翻炒均勻，改中小火，在燜3，4分鐘左右；
7.改大火，勾薄芡，出鍋，裝盤，撒上幾根葱段即可。
