紅燒鴨掌的做法，紅燒鴨掌怎麼做才好吃，紅燒鴨掌家常做法食譜

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【紅燒鴨掌的做法，紅燒鴨掌怎麼做才好吃，紅燒鴨掌家常做法食譜】

紅燒鴨掌做法：

1. 薑切絲；
2. 八角、香葉、桂皮，丁香洗淨清水泡一下；
3. 鍋中煮開水放鴨掌大火煮開；
4. 取出，清水沖洗淨血水；
5. 熱鍋下油燒到6成熱倒白砂糖；
6. 炒至糖溶呈焦黃時加鴨掌翻炒，加生抽、醬油、八角、丁香、香葉，桂皮翻炒後加清水；
7. 蓋鍋蓋，大火煮開後轉中小火煮30分鐘左右，湯汁濃稠，加葱段，翻炒均勻即可。