【韩式泡菜蒸蛋】1.锅中倒入少许油，烧至温热，下肉馅炒散，加入五香粉、豆瓣酱炒匀，盛出备用;2.泡菜切碎，韭菜洗净切小段，鸡蛋搅打均匀，过筛去杂质;3.将蛋液、高汤、泡菜、炒好的肉酱放入容器中，加入少许盐和鸡精搅拌均匀;4.盖上保鲜膜，放入开水的蒸锅中，以中小火蒸熟，放入韭菜段续蒸1分钟。
如何炒出嫩牛肉
【如何炒出嫩牛肉】1．切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟；2．加一小勺生油拌匀；3．下油适量，趁油未热放入牛肉旺火翻炒，烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑~
山楂银耳羹
【山楂银耳羹】银耳提前用冷水泡软，撕成小朵，山楂洗干净之后去核，银耳和山楂放入锅中，倒入足量冷水大火煮开转小火慢煮约60分钟以上，把银耳和山楂的胶质煮出来，最后根据自己的口味加冰糖或者砂糖融化就可以了。
豆芽焖面
豆芽焖面
原料：面条，黄豆芽，木耳，火腿，洋葱，葱，姜，花椒，八角，十三香，老抽，盐。
做法：
- 木耳用温水泡发后摘根洗净切小片，火腿切小片，洋葱，葱，姜分别切片。
- 锅中倒油，放入花椒和八角，小火煸出香味，放入葱姜炒香，放木耳和黄豆芽翻炒半分钟。
- 加入洋葱和火腿片翻炒， 加2勺半十三香，一汤匙老抽炒匀，加水至淹过菜。
- 把面条铺撒子菜上，加锅盖，小火焖5分钟，加适量盐调味即可。
五花肉青菜焖面
五花肉青菜焖面
原料：面条，五花肉，青菜，油，盐，糖，料酒，姜，蒜，葱，甜面酱，鸡精。
做法：
- 五花肉洗净切薄片，青菜洗净切段。
- 锅里水开，放点盐，下面条煮至八分熟，捞出， 用油搅拌下。
- 锅里油热，放姜丝，五花肉煸炒，待肉转色，放糖，料酒，甜面酱煸匀。
- 加点水， 小火焖15分钟，放入面条，中火焖3分钟，放入青菜，盐，蒜末，葱花，中火炒至青菜熟即可。
锅仔焖面 做法
锅仔焖面 做法
原料：鲜蛋面300克，豆角丝200克， 五花肉丝100克， 葱丝15克，姜丝10克，蒜末25克，绍酒10克，酱油20克，盐2克，味精2克，胡椒粉0.3克，香油5克，烹调油15克。
做法：
- 锅中放油煸炒五花肉丝，把五花肉丝煸出油后，放入葱姜丝炒香。
- 放入豆角丝煸炒均匀，放绍酒，把半熟的豆角丝倒入锅仔铺平，把鲜面条放在豆角丝上，沿锅边注入热水。
- 把锅仔放在电磁炉上烧开改为小火焖10分钟。
- 碗中放入少许蒜末，盐和胡椒粉，味精，香油，酱油，醋和适量水搅匀，勾成汁。
- 打开锅盖倒入勾好的汁，炒至汤水收净，撒上剩余的蒜末，关火。
蒜香红薯焖面做法
蒜香红薯焖面做法
原料：湿面条200克，红薯150克，青椒，蒜，油1茶匙，盐，豆瓣酱2茶匙，蒸鱼酱油。
做法：
- 青椒，红薯洗净切小丁， 蒜拍破。
- 锅中油热，爆香蒜，倒入青椒红薯，炒匀，放入豆瓣酱。
- 加适量冷水，煮5分钟，将湿面条均匀放在红薯上焖面。
- 锅中汤汁减少，将面翻动一下，淋入蒸鱼酱油，炒匀即可。
五彩焖面做法
五彩焖面做法
原料： 面条一碗，土豆一个，胡萝卜一根， 木耳，香菇3朵， 豌豆，玉米粒，圆葱一个，牛肉酱，耗油，糖，盐。
做法：
- 将圆葱，胡萝卜，土豆， 香菇切丁，木耳切丝，面条煮到八成熟捞出。
- 锅中放入适量油， 待油热后放入圆葱丁炒香，放入土豆丁，胡萝卜丁，加入2大勺牛肉酱翻炒。
- 将剩下的配料倒入锅中，均匀翻炒。 加入少许水，盐，耗油，糖，稍微煮一会。
- 放入煮过的面焖制， 收汁后出锅。
如何做美味可口的 - “鸡丝焖面”
如何做美味可口的 - “鸡丝焖面”
原料：鸡胸肉1块， 豆角250克，鲜面条400克， 蒜1头，胡萝卜1根， 葱2根， 干辣椒，八角1个， 盐1茶匙， 老抽1汤匙半，料酒1汤匙， 白糖半茶匙，五香粉半茶匙，鸡精三分之一
茶匙，香油1茶匙.
做法：
- 鸡胸肉切丝用， 用淀粉腌制10分钟，葱切段，将干辣椒切丝， 八角掰开，豆角切段，胡萝卜切丝，蒜斩蓉，鸡肉用油滑溜炒出来。
- 小火炒葱姜干辣椒，放入豆角，胡萝卜，八角，五香粉炒均匀。
- 放入老抽，白糖，料酒，炒均匀，放入鸡丝，兑水和食材齐平，加盐大火烧开。
- 放入面条，注意不要翻动，让豆角垫底，以防粘锅，小火焖5分钟，把上面没沾汤汁的翻到下面，再焖5分钟，放入蒜蓉大火收汁，出锅放香油和鸡精调味即可 。
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